Ingredientes
- 250g de Atún en cubos South Wind
- 1/2 palta Hass
- Cebollín picado finamente
- 1 pieza de jengibre fresco, pelado y rallado fino
- 1 cda de miel
- 3 cdas de salsa de soja
- Jugo de 1 limón
- 1 cdita de aceite de sésamo
- Sésamo tostado
*Pan o pita chips en abundancia para acompañar.
*Para decorar te aconsejamos poner unas hojas de rúcula o berros.
Preparación
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En un bowl agregar los 250g de cubos de Atún South Wind. Te recomiendo poner el bowl sobre hielo para mantener frío.
- Agregar el cebollín cortado pequeñito y jengibre rallado, mezclar.
- En un bowl de menor tamaño mezclar la miel, el jugo de limón, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta homogéneo.
- Mezclar la salsa con el atún y preparar el pan tostado para servir.
- En un molde cilíndrico de aproximadamente 8cm de diámetro y 5cm de altura poner los cubitos de atún aliñado. Seguidamente colocar la palta cortada y presionar con cuidado.
- Montar sobre un plato y decorar con semillas de sésamo tostado, cebollín picado y palta.
