Tartar de Atún

Ingredientes

*Pan o pita chips en abundancia para acompañar.

*Para decorar te aconsejamos poner unas hojas de rúcula o berros.

Preparación

1. En un bowl agregar los 250g de cubos de Atún South Wind. Te recomiendo poner el bowl sobre hielo para mantener frío.
2. Agregar el cebollín cortado pequeñito y jengibre rallado, mezclar.
3. En un bowl de menor tamaño mezclar la miel, el jugo de limón, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta homogéneo. 
4. Mezclar la salsa con el atún y preparar el pan tostado para servir.
5. En un molde cilíndrico de aproximadamente 8cm de diámetro y 5cm de altura poner los cubitos de atún aliñado. Seguidamente colocar la palta cortada y presionar con cuidado.
6. Montar sobre un plato y decorar con semillas de sésamo tostado, cebollín picado y palta.