Cortar los tomates en mitades, la cebolla morada en aros y mezclar junto con las aceitunas en un bowl. Aliñar con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
Sobre la masa de pizza, esparcir el queso crema, agregar la rúcula y todos los ingredientes aliñados.
Para terminar, colocar el Carpaccio de Salmón South Wind sobre el resto de ingredientes y decorar con el queso Parmesano rallado. Listo!
* Puedes ocupar masa a la piedra, rebanadas de pan baguette o tortillas de trigo tostadas.
Sigue la receta de Francisco Vicencio ganador de #cevichechallenge South Wind. El experto en política y relaciones internacionales nos deleitó con su receta de Ceviche Arcoiris.
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