Para la salsa: en un bowl, mezclar la mostaza, el azúcar, el aceite de oliva, el jugo de naranja , el jugo de limón, el vinagre, y la sal y la pimienta a gusto.
Emplatar el Carpaccio de Salmón South Wind y colocar la cebolla morada cortada en pluma por encima. Agregar la salsa uniformemente.
Decorar con hojas de lechuga y el queso Parmesano rallado y listo!
* Lo puedes acompañar con tostadas o pan y Caviar de Lumpo Negro South Wind.
En verano nos gusta comer fresco y sano, y sobre todo nos gusta que los nuestros lo hagan también. Por eso te presentamos estos canapés de pepino, queso crema y camarón que te encantarán.
