Carpaccio de Atún con Palta y Mango

INGREDIENTES (2 PAX)

• 100g de Carpaccio de Atún South Wind
• ½ Palta o aguacate
• ½ Mango
• ½ Cebollín
• 1 Cda de Cilantro
• 1 Cdita de jengibre
• ½ Taza de jugo de limón
• 2 Cdas de aceite de oliva virgen extra
• ½ Cda de Ajonjolí o sésamo tostado
• ½ Cda de aceite de sésamo
• 2 Hojas de lechuga
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bowl, mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva y el aceite de sésamo. Salpimentar al gusto y reservar.
2. Luego, en un plato, disponer la palta o aguacate cortada en láminas y sobre estas colocar el Carpaccio de Atún South Wind.
3. Agregar el cebollín, jengibre, mango en cubos y cilantro sobre el atún.
4. Para finalizar, rociar el atún con la mezcla del bowl y espolvorear sésamo (ajonjolí) sobre este. Decorar con hojas de lechuga y listo!