Carpaccio de Pulpo a la Gallega
Ingredientes (2 personas)
100g de Carpaccio de Pulpo South Wind 2 Papas cocidas
1 Cda de paprika
3 Cdas de aceite de oliva virgen extra
2 Hojas de lechuga
Sal* y pimienta al gusto
Preparación
Con las papas cocidas aun tibias, cortarlas en rodajas y ponerlas sobre un plato o tabla de madera preferentemente. Salpimentar a gusto.
Disponer el Carpaccio de Pulpo South Wind sobre las rodajas de papas, espolvorear con paprika y rociar con aceite de oliva.
Decorar con las hojas de lechuga y listo!
*Idealmente usar sal gruesa.
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