Camarones horneados con queso feta

Ingredientes

• 500g Camarones 36/40 pelados y desvenados 
• 1/2 cdta pimienta cayena
• 1/4 cdta sal  
• 3 cdas aceite de oliva 
• 1/2 taza vino blanco
• Media cebolla picada 
• 3 dientes de ajo picados 
• 500ml de tomates pelados y triturados 
• 1/2 cdta pimentón dulce o paprika 
• 1/2 cdta canela molida 
• 1/2 taza queso feta 
• 2 cdas eneldo fresco o cilantro picado 
• Pan para acompañar.

Preparación: 

Descongelar camarones. 

Secar bien los camarones, agregarlos a un bowl y espolvorear con pimienta roja molida y sal, dejar a un lado 

En un sartén apto para horno, calentar y agregar aceite de oliva. Agregar la cebolla picada y el ajo picado, por unos 5 minutos. Añadir el pimentón dulce molido y cocinar por 30 segundos sin parar de revolver, hasta que este una mezcla homogénea. Bajar el fuego y añadir los tomates triturados, vino y dejar cocinar por unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. 

Remover del fuego, añadir los camarones y el queso feta. 

En un horno previamente precalentado a 190 grados, introducir el sartén con la preparación previamente realizada, por unos 10-12 minutos. 

Retirar del horno y espolvorear el eneldo fresco o cilantro picado. 

Perfecto para acompañar con un rico pan de masa madre.