14 Enero 2021
South Wind dona 3 toneladas de restos de carne de salmón a Tributo anualmente para la producción de estos increíbles alimentos.
Tributo es una pequeña empresa familiar chilena formada por Loreto y Alejandro (13 años de matrimonio) que se dedica a desarrollar alimentos y snacks naturales para perros a base a Salmón Upcycled.
"Lo hacemos porque nos encantan los perros y ambos trabajamos en la industria de los alimentos por más de 15 años, así que decidimos que teníamos que hacer una mezcla de estas dos pasiones y con nuestros propios ahorros creamos Tributo Natural Pet Food @tributo_cl (Tributo means Tribute; and it’s a tribute to dogs)."
Pero… ¿Por qué desarrollar alimentos para perros a base de salmón?
Hace ya varios años nos dedicamos a ayudar perros de la calle y es por eso que en 2017 creamos la Fundación Rescatados San Ignacio (@rescatados_); y el principal tema ha sido ¿cómo alimentarlos adecuadamente? ya que rescatamos perros en condiciones de salud muy deterioradas o enfermos, por lo tanto, una adecuada nutrición nos asegura su pronta recuperación y una mejora en su salud y bienestar.
Dar una buena alimentación es muy caro, por lo que no íbamos a ser capaces de financiar nuestra Fundación y fue en ese momento en que nos pusimos de cabeza a buscar una solución, y la creatividad y el conocimiento nos permitieron darnos cuenta de que el salmón (proteína de buena calidad, rica en omega 3 DHA & EPA) estaba frente a nuestros ojos, y no había que ir muy lejos.
Con esta asociación estratégica entre una gran empresa y nuestro emprendimiento es que creamos “Tributo” y comenzamos a desarrollar diferentes tipos de productos liofilizados, patés, alimentos frescos y congelados, y muchos más por venir.
Es por estas y otras razones más que podemos decir con orgullo que nuestros perros nos enseñaron sobre los Upcycled Foods. El hecho que sea un alimento capaz de contar una historia diferente y dar una alternativa de impacto global, nos llena de esperanza en pensar que de a poco podemos lograr que Tributo tenga una voz y actitud innovadora que conciencia sobre Adopted dogs against food waste.
Este 2021 tiene que ser el despegue en Chile de este movimiento mundial del upcycling y para eso tenemos que tocar puertas de muchas empresas que desechan gran cantidad de alimentos y lograr removerles el piso (y acá en Chile sí que sabemos de terremotos) y mostrarles la cantidad de oportunidades que no pueden continuar dejando pasar.
Fuente: Upcycled Food Association. 2021
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