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Capturado en las costas del norte de Chile — aguas ricas en nutrientes del Pacífico Sur que producen pulpos de sabor marino pronunciado y textura firme.
El congelado previo ayuda a romper las fibras musculares, facilitando la terneza. Para cocción: hervir en agua sin sal por 40 a 50 minutos según tamaño, o hasta que un palillo entre sin resistencia. Dejar reposar en el caldo antes de cortar.
Pulpo a la gallega con pimentón y aceite de oliva, a la parrilla con chimichurri, en ceviche, carpaccio o ensalada mediterránea. Su textura y sabor marino lo hacen versátil para preparaciones frías y calientes.
El pulpo es un producto de pesca extractiva cuyo tamaño varía naturalmente según la captura. El peso disponible se muestra en la selección de variantes al agregar al carrito.
Trasladar del freezer al refrigerador 8 a 12 horas antes de usar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
No. Pulpo entero congelado sin aditivos ni conservantes artificiales.
El Pulpo (Octopus vulgaris) capturado en las costas del norte de Chile — uno de los cefalópodos más valorados en la gastronomía mediterránea y chilena. Textura tierna, sabor marino pronunciado y versatilidad en cocina: desde el clásico pulpo a la gallega hasta preparaciones a la parrilla, en ceviche o carpaccio.
Presentado entero, crudo y congelado. Peso variable según disponibilidad — seleccionable al agregar al carrito.
