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12 de septiembre del 2016
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Entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre estuvimos en Espacio Food & Service 2026 con un ronqueo en vivo de un atún aleta azul de 62 kilos, a cargo del chef Enzo Catalán.
Usas el mismo fuego del asado y esos 40 minutos de espera para armar una parrilla de mar: camarones con cáscara, ostiones en su concha y salmón con piel.
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