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Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
| Nutriente | Por 100g | Por porción (50g) |
|---|---|---|
| Energía | 205 kcal | 103 kcal |
| Proteínas | 22.7 g | 11.4 g |
| Grasa total | 12.7 g | 6.4 g |
| Saturadas | 2.9 g | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.8 g | 2.4 g |
| Poliinsaturadas | 4.2 g | 2.1 g |
| Omega 3 de cadena larga | 1.5 g | 0.8 g |
| Trans | 0.1 g | 0 g |
| Colesterol | 33.7 mg | 16.9 mg |
| Carbohidratos | 0.5 g | 0.3 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.3 g |
| Sodio | 994 mg | 497 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
Es un proceso pionero donde la trucha se ahuma mediante el roce de maderas nobles, sin fuego ni combustión directa. El resultado es un sabor más puro y limpio, una textura más suave y un proceso más respetuoso con el medio ambiente que el ahumado tradicional.
El ahumado en frío preserva la textura traslúcida y sedosa de la carne — similar al salmón ahumado clásico. El ahumado en caliente entrega una textura más tersa y desmenuzable con notas más profundas de humo. Ambas versiones usan fricción natural como técnica.
La trucha arcoíris tiene un color anaranjado más intenso que el salmón y un sabor más profundo y marcado. Su carne es naturalmente más firme — el resultado es un perfil de sabor excepcional y diferente al salmón.
HPP (High Pressure Processing) aplica alta presión hidrostática al producto sellado, eliminando patógenos sin calor adicional. Preserva sabor, textura y nutrientes de forma natural, permitiendo una vida útil de 2 meses refrigerado.
Wraps, sándwiches, tostadas con queso crema, tablas de aperitivo o como ingrediente en ensaladas y platos fríos y calientes.
Para mejor resultado, abrir el envase y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de consumir. Disfrutar directamente, sin cocción adicional.
El producto ahumado no se recomienda para mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas o adultos mayores con sistema inmune comprometido. En caso de duda, consultar con un médico o nutricionista.
Kosher.
La Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, ahumada en frío mediante un proceso pionero de fricción natural — el roce de maderas nobles sin fuego ni combustión. Un método que garantiza un sabor más puro, una textura más suave y un respeto absoluto por el medio ambiente.
Presentada en rebanadas artesanales listas para consumir, pasteurizada en frío (HPP) para preservar sabor, textura y nutrientes por hasta 2 meses en refrigeración.
Producto listo para consumir (Ready to Eat): solo abre el envase, emplata y disfruta. Sin preparación adicional, sin cocción, sin tiempo de espera.
