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| Nutriente | Por 100g | Por porción (50g) |
|---|---|---|
| Energía | 197 kcal | 99 kcal |
| Proteínas | 21 g | 11 g |
| Grasa total | 12 g | 6 g |
| Saturadas | 2.8 g | 1.4 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g | 2.3 g |
| Poliinsaturadas | 5.1 g | 2.6 g |
| Trans | 0 g | 0 g |
| Colesterol | 36 mg | 18 mg |
| Carbohidratos | 0.5 g | 0.3 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.3 g |
| Sodio | 1152 mg | 576 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
Cada lámina está cortada en media luna con tamaño idéntico, permitiendo saber exactamente cuántas porciones obtendrás antes de abrir el envase. Ideal para quien quiere control total del rendimiento sin mermas ni sorpresas.
El ahumado en frío refrigerado tiene láminas artesanales de corte irregular — más premium y delicado, pensado para consumo inmediato. El Perfect Portion es congelado con láminas uniformes, pensado para mayor rendimiento y planificación. Mismo perfil de ahumado en frío, distinto formato y propósito.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir salmones con alto contenido graso, color intenso y textura firme.
A 16°C el salmón no se cocina — se cura y aromatiza lentamente, preservando la textura firme y suave y el sabor profundo del ahumado clásico. El proceso incluye desengrasado completo antes del ahumado.
Trasladar el envase del freezer al refrigerador 1 a 2 horas antes de consumir. Una vez descongelado, consumir dentro de 2 días. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
No. Sin aditivos, sin colorantes y sin intervención química en ningún punto de la cadena.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, uno de los productos estrella de South Wind desde sus inicios. Ahumado naturalmente en frío a 16°C, completamente desgrasado, con toda la textura firme y suave y el sabor profundo del ahumado clásico.
Lo que distingue este producto es el concepto Perfect Portion: cada lámina está cortada en media luna con tamaño idéntico. Esto permite un control exacto del rendimiento — sabes de antemano cuántas porciones obtendrás según la cantidad de láminas que uses. Sin mermas, sin sorpresas.
El formato de 200g es ideal para compartir entre 2 a 3 personas como aperitivo, o para una preparación individual más generosa.
