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Son los trozos obtenidos durante el procesado del Salmón Ahumado en Caliente de exportación de South Wind — misma calidad y mismo proceso de ahumado a 60°C con madera de haya. Misma calidad, precio más conveniente.
Ensaladas, pastas, quiches, rellenos de panqueques, dips con queso crema o aperitivos. Su textura tersa y desmenuzable se integra fácilmente en cualquier preparación fría o caliente donde el ahumado sea protagonista.
El ahumado en caliente a 60°C entrega una textura desmenuzable con notas profundas de humo — similar a un pescado cocido con carácter de humo. El ahumado en frío preserva una textura más sedosa y traslúcida. Son perfiles de sabor y textura completamente distintos.
Trasladar del freezer al refrigerador 8 a 12 horas antes de usar. Una vez descongelado, mantener refrigerado y consumir dentro de 48 horas.
Es una fuente destacada de proteína de alto valor biológico y ácidos grasos Omega-3, que contribuyen a la salud cardiovascular y cognitiva. También aporta vitaminas B12, D y minerales como potasio y fósforo. Como todo ahumado, se recomienda consumo moderado por su contenido de sodio.
Sí, para la población general es un alimento seguro dentro de su vida útil. Se recomienda mantener la cadena de frío en todo momento y consumir dentro del plazo indicado en el envase.
El salmón ahumado no se recomienda para mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas o adultos mayores con sistema inmune comprometido. En caso de duda, consultar con un médico o nutricionista.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado en caliente con madera de haya — en formato recorte. Son los trozos obtenidos durante el procesado del Salmón Ahumado en Caliente de exportación de South Wind: misma calidad, mismo proceso de ahumado a 60°C, misma materia prima.
Textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo — versátil para recetas frías y calientes donde el ahumado en caliente es el protagonista. Misma calidad de exportación a un precio más conveniente.
Producto listo para consumir (Ready to Eat): solo descongela, incorpora directamente a tu preparación y disfruta. Sin cocción adicional necesaria.
