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El Masago son las huevas del pez Capelin (Mallotus villosus), uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía japonesa. De color naranjo vibrante, textura suave y sabor marino delicado — presencia imprescindible en sushi, rolls, gunkan y decoración de platos de autor.
Presentado en bandeja de 500g, congelado en origen desde China, principal productor mundial de masago procesado.
Trasladar del freezer al refrigerador y descongelar a temperatura de refrigeración (máximo 5°C). Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir dentro de 2 días.
Sushi, rolls, gunkan, temaki o decoración de platos japoneses y de autor. Su color naranjo vibrante aporta contraste visual y su sabor marino delicado complementa sin dominar.
El masago son huevas de Capelin — más pequeñas, sabor más suave y precio más accesible. El tobiko son huevas de pez volador — más grandes, más crujientes y con sabor más pronunciado. Ambos se usan en gastronomía japonesa pero con propósitos distintos.
Camión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.
