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Dinos cuántos son y cómo lo van a disfrutar. Te sugerimos la pieza que alcanza, entre las que tenemos hoy.
Fresco, cortado y sellado al vacío el mismo día. Dura 5 días desde la fecha de corte del envase.
Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
El Loin es la sección central y superior del filete de Salmón Atlántico. Es la parte más uniforme del ejemplar, sin mermas, sin exceso de grasa y sin las secciones menos regulares del filete completo. Esto lo hace ideal para preparaciones de alta cocina como sashimi, tártaro o crudo de autor.
Calculamos 100 g por persona como picoteo, 150 g como entrada y 250 g como plato principal. Un loin de 500 g alcanza para 5 personas como picoteo, 3 como entrada o 2 como plato principal: elige el peso según cuántos sean.
No necesita descongelado: llega fresco y listo para cortar. Dura 5 días desde la fecha de corte indicada en el envase, así que puedes recibirlo unos días antes.
Fresco, sellado al vacío y refrigerado durante todo el despacho. También puedes retirarlo en nuestra tienda de Luis Pasteur 6141, Vitacura. Al recibirlo, guárdalo en el refrigerador.
De la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir salmones con alto contenido graso, color intenso y textura firme.
100% fresco, sin congelación en ningún punto de la cadena. Cortado y sellado al vacío el mismo día por nuestro chef.
Sí. Viene limpio y sin piel, listo para cortar y emplatar. Mantenemos cadena de frío controlada en todo momento para garantizar las condiciones necesarias para consumo en crudo.
El filete completo incluye todas las secciones del salmón. El Loin es solo la parte central y superior — más uniforme, sin mermas y con la proporción de grasa ideal para preparaciones premium. Es el corte preferido por chefs para sashimi y tártaro.
Viene listo para consumir. Retira del envase, realiza el corte de tu preferencia y acompaña con tu aderezo favorito. Ideal para sashimi, tártaro, ceviche o sellado rápido a la plancha.
No. Producto 100% natural, sin aditivos, sin conservantes y sin intervención artificial en ningún punto de la cadena.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Loin de Salmón Atlántico (Salmo salar) es la sección central y superior del filete — la parte más uniforme, sin mermas, con la proporción exacta de grasa para preparaciones de alta cocina. Cortado diariamente a cuchillo por nuestro chef, limpio y sin piel, y sellado al vacío el mismo día.
A diferencia del filete completo, el loin elimina las zonas con exceso de grasa y las secciones menos uniformes, entregando una pieza consistente ideal para sashimi, tártaro o crudo de autor.
