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Despacho a domicilio en frío Las Condes, Vitacura, Providencia, Lo Barnechea y Colina $5.990, sin costo sobre $70.000. Otras comunas desde $6.990.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
Es un estándar de corte del filete: viene con piel y limpio, sin la grasa ventral ni las aletas. Como todo pescado, puede contener alguna espina.
La piel actúa como barrera natural durante la cocción: protege la carne del calor directo, mantiene los jugos y queda crujiente a la plancha o a la parrilla.
La trucha arcoíris tiene un sabor más suave y delicado que el salmón, con menor contenido graso. Se prepara igual que el salmón, con un perfil de sabor más ligero.
A la plancha, al horno o a la parrilla. También al horno con costra de hierbas o mantequilla de ajo. Para preparaciones crudas, retirar la piel antes de cortar.
Mantener congelado a −18 °C. Para descongelar, trasladar del freezer al refrigerador 6 a 8 horas antes de cocinar; no descongelar a temperatura ambiente ni en microondas. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Solo trucha. Alérgenos: pescado.
Trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, Chile.
Filete de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, en corte Trim D: con piel y limpio, congelado para conservar su color anaranjado, su carne suave y su sabor sutil.
Es un filete de tamaño medio, pensado para una comida de dos o tres personas. La piel protege la carne durante la cocción, mantiene los jugos y queda crujiente a la plancha o a la parrilla. Para preparaciones crudas, se retira fácilmente antes de cortar.
