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La Reineta (Brama australis) es uno de los pescados blancos más apreciados del litoral chileno. Su carne blanca, sabor suave y textura firme que se desmenuza en lascas la hacen ideal tanto para preparaciones simples como para recetas de autor.
Este formato es el filete entero de 500g — el corte premium de la línea, con mayor grosor y presencia en el plato. Los filetitos son porciones más pequeñas, ideales para porciones individuales o preparaciones más rápidas.
A la plancha, al horno con hierbas y mantequilla, frita con apanado crocante, en caldillo o ceviche. Su textura firme aguanta bien tanto calor alto como preparaciones en crudo marinado.
Trasladar del freezer al refrigerador 6 a 8 horas antes de cocinar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
No. Filete de Reineta congelado sin aditivos ni conservantes artificiales.
La Reineta (Brama australis) es uno de los pescados blancos más apreciados de las costas chilenas — reconocida por su carne blanca, sabor suave y textura firme que se desmenuza en lascas. Este formato presenta el filete entero sin piel de 500g, el corte premium de la línea de reineta de South Wind.
Congelada en su punto óptimo para preservar todas sus propiedades. Lista para cocinar directamente tras descongelar.
