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El Erizo chileno (Loxechinus albus) es uno de los mariscos más codiciados de la gastronomía nacional e internacional. Se consume la gónada — de sabor marino intenso, dulce y yodado, con textura cremosa única. Es un producto de temporada y disponibilidad limitada.
Directamente desde el envase con una cucharita, sobre tostadas con mantequilla, con limón y cilantro, en ceviche de erizo, en pasta o como topping de sushi. Su sabor intenso lo hace protagonista en cualquier preparación donde aparezca.
Los jueves, según la disponibilidad de la pesca semanal. Se envasa el mismo día de recepción para garantizar máxima frescura.
Como entrada individual o para compartir entre 2 personas como aperitivo. Para preparaciones incorporadas en pasta o arroz, rinde para 2 a 3 personas.
No. Erizos frescos sin aditivos ni conservantes artificiales.
Mantener refrigerado en todo momento. Vida útil de 7 días desde la fecha indicada en el envase. No congelar.
El Erizo chileno (Loxechinus albus) es uno de los productos del mar más codiciados de la gastronomía nacional e internacional — reconocido por su sabor marino intenso, dulce y yodado, con una textura cremosa única que no tiene equivalente en otros mariscos.
Llega cada jueves fresco desde las costas chilenas, envasado el mismo día de recepción. 100% fresco, listo para consumir directamente sin preparación adicional.
