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| Nutriente | Por 100g | Por porción (5g) |
|---|---|---|
| Energía | 227.9 kcal | 11.4 kcal |
| Proteínas | 27.5 g | 1.4 g |
| Grasa total | 13.1 g | 0.7 g |
| Carbohidratos | 0.5 g | 0.0 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.0 g |
| Sodio | 1021 mg | 51.1 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
Es un caviar producido en Chile por Esturiones Andes Chile, elaborado con Esturión Siberiano (Acipenser baerii) criado en aguas puras de los Andes. Preparado bajo método Malossol — técnica tradicional rusa de baja salazón que preserva el sabor natural de las huevas.
Un caviar honesto de intensidad media — sabor fino y fresco con un suave recuerdo a frutos secos, especialmente avellana cruda. Menos intenso que el Oscietra, más accesible para quienes se inician en el mundo del caviar.
Son especies distintas. El Uraqi proviene del Esturión Siberiano (Acipenser baerii) — granos medianos, sabor más suave y notas a avellana. El Kenoz proviene del Esturión Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii) — granos más firmes, perfil marino más pronunciado. Ambos producidos en Chile.
Es el método tradicional ruso de elaboración de caviar con baja cantidad de sal (menos del 5%). Permite que el sabor natural de las huevas sea protagonista, sin enmascararlo con exceso de salazón.
Frío, directamente desde la lata con cuchara de nácar o plástico — nunca de metal, ya que oxida las huevas y altera su sabor. Sobre blinis tibios, tostadas o simplemente solo para apreciar su perfil completo.
Mantener entre 0°C y 2°C en todo momento. Una vez abierto, consumir de inmediato.
Contiene pescado.
El Caviar Siberiano Uraqi es producido en Chile por Esturiones Andes Chile — elaborado con Esturión Siberiano (Acipenser baerii) criado en las aguas puras de los Andes. Preparado bajo método Malossol (bajo en sal, técnica tradicional rusa), que preserva el sabor natural de las huevas sin enmascararlo con exceso de salazón.
Un caviar honesto y de intensidad media — sabor fino y fresco con un suave recuerdo a frutos secos, especialmente avellana cruda. Granos de tamaño mediano (2,3mm a 2,7mm), color que varía desde gris antracita a marrón dorado.
Edición limitada disponible en 4 formatos.
