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Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
Es caviar de esturión (Acipenser gueldenstaedtii) criado por Kenoz en Parral, Región del Maule, Chile. Sus ovas miden de 2,7 a 3,1 mm, son de color verde petróleo y tienen notas de mantequilla y avellana.
Como referencia, 15 a 20 g por persona en una degustación, 20 a 30 g como entrada y 60 a 70 g como plato principal. En degustación, la lata de 15 g alcanza para 1 persona, la de 30 g para 1 a 2, la de 50 g para 2 a 3 y la de 100 g para 5 a 6. En canapés con blinis se usa una cucharadita por canapé.
Solo, sobre el dorso de la mano, o sobre blinis con crema agria y eneldo, siempre con cuchara de nácar. Conviene evitar aderezos fuertes.
Champagne Blanc de Blancs, vodka frío o un vino blanco con crianza sobre lías. Mejor evitar vinos con mucha madera o taninos.
El metal reacciona con las ovas y altera su sabor; el nácar no. Las latas de 30, 50 y 100 g la incluyen.
En South Wind: caviar Oscietra Kenoz en latas de 15, 30, 50 y 100 g, con despacho refrigerado en Santiago o retiro en la tienda de Luis Pasteur 6141, Vitacura. Para 250 g o más, por WhatsApp al +56 9 3767 4439.
Caviar Oscietra de esturión (Acipenser gueldenstaedtii), criado por Kenoz en Parral, Región del Maule. Caviar chileno, con un productor y un origen que puedes conocer, para abrir un brindis o una celebración en casa.
Kenoz clasifica cada cosecha por sabor, color, diámetro, turgencia y esfericidad, porque cada hembra da un caviar distinto. Este Oscietra tiene ovas de 2,7 a 3,1 mm, color verde petróleo y notas de mantequilla y avellana.
Las latas de 30, 50 y 100 g incluyen una cuchara de nácar. Llega refrigerado, en bolsa térmica.
| Lata | Degustación 15 a 20 g por persona |
Entrada 20 a 30 g por persona |
|---|---|---|
| 15 g | 1 persona | — |
| 30 g | 1 a 2 personas | 1 persona |
| 50 g | 2 a 3 personas | 1 a 2 personas |
| 100 g | 5 a 6 personas | 3 a 5 personas |
En canapés con blinis se usa una cucharadita por canapé. Como plato principal, 60 a 70 g por persona: para 250 g o 1 kg, escríbenos por WhatsApp al +56 9 3767 4439.
Solo, sobre el dorso de la mano, o sobre blinis con crema agria y eneldo. Con cuchara de nácar, porque el metal altera el sabor de las ovas. Va con champagne Blanc de Blancs, vodka frío o un blanco con crianza sobre lías; conviene evitar vinos con mucha madera.
Se consume de inmediato. Mantenlo cerrado y en la parte más fría del refrigerador hasta el momento de abrirlo.
Refrigerado, en bolsa térmica. También puedes retirarlo en nuestra tienda de Luis Pasteur 6141, Vitacura.
