


Camarón (Penaeus vannamei) de calibre 71/90 — clasificado como Medium en el mercado internacional. A este calibre entran entre 71 y 90 unidades por libra (aproximadamente 450g), equivalente a 149 colas por kilo. Pelado y desvenado, crudo y congelado — listo para cocinar directamente sin tiempo de limpieza.
Originario de China, uno de los principales productores mundiales de camarón pelado de esta especie. Su tamaño mediano y limpieza completa lo convierten en el ingrediente más práctico para preparaciones cotidianas donde el camarón es parte del plato.