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Trim E es el estándar de corte más limpio del filete de salmón — sin piel, sin espinas, sin grasa abdominal ni aletas. Es el corte preferido por restaurantes y hoteles que requieren mínimo tiempo de preparación y máximo rendimiento por kilo.
Es la medida estándar internacional para filetes de salmón de exportación, equivalente a entre 1,3kg y 1,8kg por pieza. El calibre garantiza porciones uniformes y rendimiento predecible para cocinas de alto volumen.
Restaurantes, hoteles, casinos, catering y cocinas de alto volumen que requieren salmón fresco de calidad constante a precio de origen, con mínimo tiempo de preparación.
Contactar directamente por WhatsApp al +56 9 3767 4439 para cotizar volumen y coordinar despacho express a comunas de la RM oriente. El despacho no está incluido en el precio.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria).
Filete de Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, calidad premium Trim E — limpio, sin piel y sin espinas. Calibre 2-3 Lb (aproximadamente 1,3kg a 1,8kg por pieza), el estándar internacional de exportación para filetes de salmón de alta gama.
Formato caja de aproximadamente 16kg, ideal para restaurantes, hoteles, casinos y cocinas de alto volumen que requieren salmón fresco de calidad constante a precio de origen.
Para cotizar o coordinar despacho, contáctanos directamente por WhatsApp al +56 9 3767 4439.
