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Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
| Nutriente | Por 100g | Por porción (50g) |
|---|---|---|
| Energía | 197 kcal | 99 kcal |
| Proteínas | 21 g | 11 g |
| Grasa total | 12 g | 6 g |
| Saturadas | 2.8 g | 1.4 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g | 2.3 g |
| Poliinsaturadas | 5.1 g | 2.6 g |
| Trans | 0 g | 0 g |
| Colesterol | 36 mg | 18 mg |
| Carbohidratos | 0.5 g | 0.3 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.3 g |
| Sodio | 1152 mg | 576 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
Pasa el salmón al refrigerador (0 a 5 °C) fuera del envase, con algunas horas de anticipación. Separa las láminas cuando estén completamente descongeladas: así salen enteras. No lo descongeles a temperatura ambiente ni en microondas, y ya descongelado no lo vuelvas a congelar.
Son 8 láminas, 4 porciones de 2 láminas (50 g). Como picoteo o entrada alcanza para 3 personas, con 2 a 3 láminas cada una.
18 meses congelado a −18 °C. Una vez abierto, mantenlo en el refrigerador y consúmelo dentro de 2 días.
El salmón se cura con sal y un poco de azúcar y luego se ahúma lentamente a 16 °C con madera de haya. A esa temperatura el humo cura y aromatiza la carne sin apuro: la lámina queda sedosa, firme al corte y con un sabor a humo suave. Se disfruta tal como viene, frío.
Cada lámina se corta en media luna y del mismo tamaño. Sabes cuántas van en cada plato antes de abrir el envase, y la última lámina se ve igual que la primera.
El refrigerado de 150 g tiene láminas de corte artesanal y está pensado para consumir pronto. Perfect Portion es congelado, con láminas iguales y 18 meses de duración: lo guardas en el freezer y está listo cuando lo necesitas.
Queso crema con ciboulette, crème fraîche, palta, alcaparras, cebolla morada, eneldo fresco y un hilo de aceite de oliva. Para beber: un vino blanco con crianza sobre lías o un espumante Blanc de Blancs.
Salmón Atlántico (Salmo salar), sal, azúcar y humo natural.
No se recomienda para embarazadas, menores de 5 años, adultos mayores ni personas inmunodeprimidas.
Congelado y sellado al vacío, con cadena de frío durante todo el despacho. También puedes retirarlo en nuestra tienda de Luis Pasteur 6141, Vitacura. Al recibirlo, guárdalo en el freezer.
ASC (producción responsable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher MK Pareve.
Para picar entre dos o tres.
8 láminas iguales de salmón ahumado, de un naranjo intenso y con un aroma suave a madera de haya. Unas galletas, queso crema, alcaparras y algo frío para tomar. Con eso basta.
Salmón Atlántico curado con sal y un poco de azúcar, y ahumado lentamente a 16 °C con madera de haya. El humo lo perfuma sin apuro: queda sedoso, firme al corte y con un sabor que acompaña al salmón sin taparlo. Se disfruta tal como viene, frío.
En el laminado tradicional, las láminas cambian de tamaño según la parte del filete. Aquí cada una se corta en media luna y todas son iguales: 8 láminas, 4 porciones de dos. Sabes cuántas van en cada plato antes de abrir el envase.
Lo elaboramos en nuestra planta en Santiago con salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, con certificación ASC, BAP, HACCP y Kosher.
