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Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
Es un caldo de pescado elaborado con Esturión Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii) criado en Parral, Chile por Kenoz. El esturión es uno de los pocos peces con alta riqueza de colágeno natural — el resultado es un caldo de profundidad y elegancia que pocas especies pueden entregar.
Base de sopas, risottos, paellas, cazuelas y salsas de autor. Sustituye cualquier fondo de pescado comercial con un resultado notablemente más profundo y elegante.
El colágeno natural del esturión da al caldo una textura sedosa y una capacidad de ligar salsas superior a la de otros fondos de pescado — sin necesidad de espesantes artificiales.
Descongelar en refrigerador. Una vez descongelado, mantener entre 2°C y 4°C y consumir dentro de 3 días. No volver a congelar.
Esturión Oscietra criado por Kenoz en Parral, Chile — la misma fuente del Caviar Oscietra Kenoz disponible en South Wind.
El Fumet de Esturión es un caldo de pescado elaborado por Kenoz en Parral, Chile — a partir del Esturión Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii), uno de los peces con mayor riqueza de colágeno natural. Un caldo de profundidad y elegancia que solo especies como el esturión pueden entregar.
Ideal para elevar el nivel de cualquier preparación: sopas, arroces, paellas, cazuelas o como base de salsas de autor. Disponible en bolsa de 1L sellada al vacío y congelada.
