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El calibre indica cuántas unidades entran en una libra (aproximadamente 450g). Un calibre 36/40 significa entre 36 y 40 camarones por libra — talla Large. En el sistema de calibres, a menor número, mayor tamaño: un calibre 16/20 es significativamente más grande que un 36/40.
El glaseo es una capa de agua aplicada al marisco antes de congelar para protegerlo del frío extremo. Muchos productos comerciales aplican glaseo excesivo para aumentar el peso de venta. Los camarones de South Wind tienen glaseo mínimo técnico — el peso indicado en el envase es el peso real del producto.
Sí. Viene crudo, pelado y desvenado sin cola — solo hay que descongelar y cocinar directamente, sin tiempo de limpieza adicional. El aprovechamiento es total.
Trasladar la cantidad deseada del congelador al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. No descongelar con agua caliente ni microondas. Cocinar por poco tiempo — aproximadamente 2 minutos por lado hasta que cambien a color rosado para mantener textura elástica y jugosa.
Salteados al wok, pil-pil, risotto, pasta marinera, tacos de mariscos o ensaladas. Su talla grande y limpieza los hacen versátiles tanto como protagonistas como ingrediente en platos compuestos.
Mismo producto y calidad. El formato 500g rinde para 3 a 4 porciones como plato principal. El formato 1kg rinde para 5 a 6 porciones — ideal para comidas familiares o eventos.
Camarón ecuatoriano (Litopenaeus vannamei) de calidad premium de exportación, producido bajo estándares internacionales de inocuidad alimentaria.
Camarón ecuatoriano (Litopenaeus vannamei), calibre 36/40 — talla Large en el mercado internacional. Completamente limpio, pelado y desvenado sin cola, listo para pasar directamente del congelador a la cocción sin tiempo de limpieza.
Sobre el glaseo: el glaseo es una capa de agua aplicada antes de congelar para proteger la carne del frío extremo. Muchos productos comerciales aplican glaseo excesivo para aumentar el peso de venta. Los camarones de South Wind tienen glaseo mínimo técnico — el peso indicado en el envase es el peso real del producto.
