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El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, en su corte más delgado. El Carpaccio es la lámina más fina de la línea de salmón de South Wind — más delicada que el Tiradito y el Sashimi — cortada para emplatar directamente sin preparación adicional.
El formato en bandeja viene con cinco carpaccios de 80g interfoliados en bandeja redonda transparente — diseñado para compartir en mesa. La bandeja permite ver el producto antes de abrir, ideal para presentación en reuniones, cenas o como regalo gourmet.
100% carne de salmón atlántico premium, sin piel, lista para emplatar desde la bandeja una vez descongelada.
Este formato viene en bandeja redonda transparente que permite ver el producto antes de abrir — pensado para presentación directa en mesa. Las unidades son de 80g cada una, interfoliadas.
Cada carpaccio de 80g está separado por una lámina protectora dentro de la bandeja.
Son tres cortes distintos del mismo Salmón Atlántico premium, diferenciados por el grosor de la lámina. El Carpaccio es el más delgado — ideal para emplatar directamente. El Tiradito tiene un grosor intermedio. El Sashimi es el más grueso, con más presencia en el paladar.
Traslada las unidades que vayas a usar del freezer al refrigerador 1 a 2 horas antes de consumir. Una vez descongeladas, consumir de inmediato. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
Aperitivos, entradas o tablas para compartir. Por su grosor ultra fino, se recomienda servir frío con un hilo de aceite de oliva, alcaparras, eneldo o salsa de soya. No requiere cocción.
El formato completo de 400g es ideal como entrada o aperitivo para 5 a 6 personas.
Camión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.
El formato en bandeja redonda transparente permite ver el producto antes de abrir y está diseñado para presentación directa en mesa — ideal para reuniones, cenas o como regalo gourmet. Las unidades son de 80g cada una, interfoliadas, en lugar de 100g.
Cada carpaccio de 80g está separado por una lámina protectora dentro de la bandeja. Puedes descongelar y usar los que necesites, dejando el resto intacto — sin romper la cadena de frío de las unidades no utilizadas.
Son tres cortes del mismo Salmón Atlántico premium, diferenciados por el grosor de la lámina. El Carpaccio es el más delgado — ideal para emplatar directamente. El Tiradito tiene grosor intermedio. El Sashimi es el más grueso, con mayor presencia en el paladar. El grosor define la textura y la preparación ideal.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir salmones con alto contenido graso, color intenso y textura firme.
Sí. Una vez descongeladas, las láminas están listas para emplatar directamente. Se recomienda servir frío con aceite de oliva, alcaparras, eneldo o salsa de soya.
No. 100% carne de salmón atlántico sin aditivos, sin colorantes y sin intervención artificial en ningún punto de la cadena.
El producto cuenta con certificación Kosher otorgada por Rabino Libershon y certificación OU por Rabbi Shoshan Ghoori — autoridades rabínicas reconocidas internacionalmente. Garantiza el cumplimiento de los estándares más rigurosos de producción Kosher.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
