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El Atún Aleta Amarilla (Thunnus albacares), en su corte más delgado. Láminas ultra finas de lomo de atún natural, listas para emplatar directamente desde el envase.
Uno de los productos estrella de South Wind.
La preparación es inmediata: sacar del congelador, emplatar, dejar reposar 5 minutos, aliñar y servir.
Sacar del congelador, emplatar directamente, dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente y aliñar. Se recomienda aceite de oliva con sal gruesa, salsa de soya con jengibre, o un toque de limón y alcaparras.
Son especies distintas con perfiles de sabor diferentes. El Atún Aleta Amarilla tiene sabor más suave e intensidad marina más pronunciada, con una textura más firme. El Salmón Atlántico tiene mayor contenido graso y sabor más delicado. Ambos están listos para emplatar directamente.
El formato de 100g es ideal como entrada individual o aperitivo para 2 personas.
Camión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.
Atún Aleta Amarilla (Thunnus albacares), uno de los atunes más valorados en alta cocina para preparaciones crudas. Reconocido por su textura firme, sabor suave y color natural sin tratamiento artificial.
Sacar del congelador, emplatar directamente, dejar reposar 5 minutos y aliñar. Se recomienda aceite de oliva con sal gruesa, salsa de soya con jengibre, o limón con alcaparras. No requiere descongelación previa completa.
El atún comercial es frecuentemente tratado con monóxido de carbono para fijar un color rojo artificial. Este producto no recibe ningún tratamiento — el color es el natural del ejemplar fresco congelado.
Son especies distintas con perfiles de sabor diferentes. El Atún Aleta Amarilla tiene sabor más suave e intensidad marina pronunciada, con textura más firme. El Salmón Atlántico tiene mayor contenido graso y sabor más delicado. Ambos están listos para emplatar directamente.
Proviene de Vietnam, el principal exportador mundial de Thunnus albacares certificado.
No. Lomo de atún 100% natural sin aditivos, sin colorantes y sin intervención artificial en ningún punto de la cadena.
El producto cuenta con certificación Kosher otorgada por Rabino Libershon y certificación OU por Rabbi Shoshan Ghoori — autoridades rabínicas reconocidas internacionalmente.
BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
