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El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente a 60°C con madera de haya según receta clásica de South Wind. El ahumado en caliente transforma la estructura de la carne entregando una textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo.
Disponible en formato rebanado de 150g, congelado. Edición limitada Cyber Day — sin reposición una vez agotado el stock.
El ahumado en caliente procesa el salmón a 60°C con madera de haya, cocinando suavemente la carne y entregando una textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo. El ahumado en frío mantiene la carne más firme y sedosa, similar al crudo.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país.
Versátil en frío y caliente. Como aperitivo sobre tostadas o galletas, en pastas, quiches, ensaladas o bagels. A diferencia del ahumado en frío, aguanta bien el calor sin perder textura.
Trasladar del freezer al refrigerador 1 a 2 horas antes de consumir. Una vez descongelado, consumir dentro de 2 días. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
No. Sin aditivos, sin colorantes y sin conservantes artificiales.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria).
