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| Nutriente | Por 100g | Por porción (50g) |
|---|---|---|
| Energía | 132 kcal | 66 kcal |
| Proteínas | 18 g | 9 g |
| Grasa total | 6.2 g | 3.1 g |
| Saturadas | 1.2 g | 0.6 g |
| Monoinsaturadas | 2.9 g | 1.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g | 1.0 g |
| Omega 3 de cadena larga | 0.3 g | 0.2 g |
| Trans | 0.1 g | 0.1 g |
| Colesterol | 45 mg | 23 mg |
| Carbohidratos | 0.5 g | 0.3 g |
| Azúcares | 0.0 g | 0.0 g |
| Sodio | 379 mg | 190 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
El envase contiene dos carpaccios de 100g separados por una lámina protectora. Puedes descongelar y usar uno, dejando el otro intacto dentro del mismo envase para otra ocasión — sin romper la cadena de frío del segundo.
Son tres cortes del mismo Salmón Atlántico premium, diferenciados por el grosor de la lámina. El Carpaccio es el más delgado — ideal para emplatar directamente. El Tiradito tiene grosor intermedio. El Sashimi es el más grueso, con mayor presencia en el paladar.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir salmones con alto contenido graso, color intenso y textura firme.
Sí. Una vez descongelado, las láminas están listas para emplatar directamente. Se recomienda servir frío con aceite de oliva, alcaparras, eneldo o salsa de soya.
Salmón Atlántico con extractos naturales de ajo y cebolla, que aportan un toque aromático sutil al carpaccio.
El producto cuenta con certificación Kosher otorgada por Rabino Libershon y certificación OU por Rabbi Shoshan Ghoori — autoridades rabínicas reconocidas internacionalmente.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, en su corte más delgado. El Carpaccio es la lámina más fina de la línea de salmón de South Wind — más delicada que el Tiradito y el Sashimi — cortada para emplatar directamente sin preparación adicional.
El formato de 200g viene con dos carpaccios de 100g interfoliados — es decir, separados por una lámina protectora dentro del mismo envase.
Salmón atlántico premium con extractos naturales de ajo y cebolla, sin piel, listo para servir desde el envase una vez descongelado.
