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Despacho a domicilio en frío Zona oriente $5.990, sin costo sobre $70.000.
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Ovas de lumpo (Cyclopterus lumpus) del Atlántico Norte, procesadas en Dinamarca. Sabor salado con tonos dulces e intenso umami, en ovas pequeñas y turgentes.
A diferencia del caviar de esturión, el lumpo no tiene la cremosidad ni la complejidad del Oscietra: es más directo, más accesible y más versátil en la cocina. Su color negro intenso da contraste a cualquier plato.
Decoración de platos, canapés, pastas, spaghetti al nero, blinis o tostadas.
Son productos distintos en origen, sabor y precio. El Oscietra es caviar de esturión: cremoso, complejo y pensado para degustar solo. El lumpo tiene un sabor más directo y salado, y funciona como ingrediente de cocina.
Refrigerado entre 0 °C y 7 °C. Una vez abierto, consumir dentro de 3 días.
En bolsa térmica refrigerada.
