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Son los trozos obtenidos durante el procesado del Salmón Ahumado en Caliente de exportación de South Wind — misma calidad y mismo proceso de ahumado a 60°C con madera de haya. Misma calidad, precio más conveniente.
Ensaladas, pastas, quiches, rellenos de panqueques, dips con queso crema o aperitivos. Su textura tersa y desmenuzable se integra fácilmente en cualquier preparación fría o caliente donde el ahumado sea protagonista.
El ahumado en caliente a 60°C entrega una textura desmenuzable con notas profundas de humo — similar a un pescado cocido con carácter de humo. El ahumado en frío preserva una textura más sedosa y traslúcida. Son perfiles de sabor y textura completamente distintos.
Trasladar del freezer al refrigerador 8 a 12 horas antes de usar. Una vez descongelado, mantener refrigerado y consumir dentro de 48 horas.
Sí, para la población general es un alimento seguro dentro de su vida útil. Se recomienda mantener la cadena de frío en todo momento y consumir dentro del plazo indicado en el envase.
El salmón ahumado no se recomienda para mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas o adultos mayores con sistema inmune comprometido. En caso de duda, consultar con un médico o nutricionista.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado en caliente con madera de haya — en formato recorte. Son los trozos obtenidos durante el procesado del Salmón Ahumado en Caliente de exportación de South Wind: misma calidad, mismo proceso de ahumado a 60°C, misma materia prima.
Textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo — versátil para recetas frías y calientes donde el ahumado en caliente es el protagonista. Misma calidad de exportación a un precio más conveniente.
Producto listo para consumir (Ready to Eat): solo descongela, incorpora directamente a tu preparación y disfruta. Sin cocción adicional necesaria.
