Tu carrito está vacío
La Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, en filete completo con piel, congelado para preservar todas sus propiedades. Color anaranjado intenso, carne suave y sabor sutil — resultado de las condiciones naturales de la principal zona de acuicultura de Chile.
La piel protege la carne durante la cocción, mantiene los jugos naturales y aporta una textura crujiente al contacto con la plancha o parrilla. Para preparaciones crudas, se retira fácilmente antes de cortar.
La piel actúa como barrera natural durante la cocción — protege la carne del calor directo, mantiene los jugos naturales y genera una textura crujiente a la plancha o parrilla. Es el corte preferido para cocción con calor alto.
Traslada del freezer al refrigerador 6 a 8 horas antes de cocinar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
A la plancha, al horno o a la parrilla — la piel genera una costra crujiente que contrasta con la carne suave. También apto para horno con costra de hierbas o mantequilla de ajo.
Camión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.
Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir truchas con color anaranjado intenso, carne suave y sabor sutil.
La piel actúa como barrera natural durante la cocción, protegiendo la carne del calor directo, manteniendo los jugos naturales y generando una textura crujiente a la plancha o parrilla. Es el corte preferido para cocción con calor alto.
Misma especie, origen y corte. La versión fresca nunca ha sido congelada — ideal para consumo inmediato. La versión congelada permite planificar con anticipación sin comprometer la calidad.
Sí. Para preparaciones crudas como sashimi o tártaro, retirar la piel antes de cortar. Mantener cadena de frío durante la descongelación.
No. Filete de Trucha Arcoíris congelado sin aditivos ni conservantes artificiales.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
