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El eneldo aporta notas herbales frescas que complementan el sabor delicado del ahumado en frío — una combinación clásica de la gastronomía escandinava donde el salmón ahumado con eneldo es un maridaje tradicional.
Mismo proceso de ahumado a menos de 20°C con madera de haya. La versión con eneldo tiene un perfil herbal fresco adicional. La versión tradicional tiene el sabor puro del ahumado clásico.
Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país.
Bagels con queso crema, tostadas con palta, tablas con quesos y alcaparras, o ensaladas frías. El eneldo lo hace especialmente ideal para preparaciones de inspiración escandinava o mediterránea.
Trasladar del freezer al refrigerador 1 a 2 horas antes de consumir. Una vez descongelado, consumir dentro de 2 días. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
No. Sin conservantes ni colorantes artificiales.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria).
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente con madera de haya a menos de 20°C con eneldo. A esta temperatura el pescado no se cocina — se cura y aromatiza gradualmente, preservando la textura traslúcida y sedosa del ahumado clásico en frío. El eneldo aporta notas herbales frescas que complementan el sabor delicado del ahumado.
Presentado en láminas rebanadas de 100g, congelado.
