Tu carrito está vacío
La piel actúa como barrera natural durante la cocción — protege la carne del calor directo, mantiene los jugos naturales y genera una textura crujiente a la plancha o parrilla. Es el corte preferido para cocción con calor alto.
La Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) tiene un sabor más suave y delicado que el salmón, con menor contenido graso. Su carne anaranjada y textura firme la hacen ideal para las mismas preparaciones que el salmón, con un perfil de sabor más ligero.
A la plancha, al horno o a la parrilla — la piel genera una costra crujiente que contrasta con la carne suave. También ideal al horno con costra de hierbas o mantequilla de ajo. Para preparaciones crudas, retirar la piel antes de cortar.
Trasladar del freezer al refrigerador 6 a 8 horas antes de cocinar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, Chile — principal zona de acuicultura del país, reconocida por producir truchas con color intenso, sabor suave y textura firme.
No. Filete de Trucha Arcoíris congelado sin aditivos ni conservantes artificiales.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
La Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de la Región de Los Lagos, en filete completo con piel, congelado para preservar todas sus propiedades. Color anaranjado intenso, carne suave y sabor sutil — resultado de las condiciones naturales de la principal zona de acuicultura de Chile.
La piel protege la carne durante la cocción, mantiene los jugos naturales y aporta una textura crujiente al contacto con la plancha o parrilla. Para preparaciones crudas, se retira fácilmente antes de cortar.
