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El Loco (Concholepas concholepas) es uno de los moluscos más emblemáticos de la gastronomía chilena — capturado en las costas de Chile y cocido hasta lograr la textura ideal: tierna y suave, lista para disfrutar de inmediato sin preparación adicional.
Calibre 8, calidad premium — 8 unidades por frasco de 1kg. Presentación en conserva que conserva todas las propiedades del molusco con una vida útil prolongada.
El Loco (Concholepas concholepas) es uno de los moluscos más emblemáticos de la cocina chilena — apreciado por su textura única y sabor marino concentrado. Su extracción está regulada para proteger la especie, lo que lo convierte en un producto especial dentro de la mariscadura nacional.
El calibre indica el tamaño del molusco — a menor número, mayor tamaño. El calibre 8 es considerado premium, con unidades de tamaño generoso y textura muy blanda tras la cocción.
Sí. Los locos vienen cocidos y listos para consumir directamente desde el frasco, sin preparación adicional. Ideal servidos fríos con mayonesa, salsa verde o limón.
En lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración. Vida útil de 2 años — verificar fecha indicada en el envase.
Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir dentro de 24 horas.
Servidos fríos como entrada con mayonesa o salsa verde, en ensaladas de mariscos, ceviches o como protagonista de una picada chilena tradicional.
