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South Wind

Filete de palometa fresco

La palometa chilena o Seriola Lalandi, es un tipo de pez de cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con una coloración plateada o azulada y una línea lateral bien definida.

La Palometa es un pez migratorio el cual tenemos algunos meses al año. Cuando estamos en temporada es literalmente una fiebre palometera.

Preparar como sashimi, ceviche y plancha.

Producto fresco, sellado al vacío.

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