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El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente con madera de haya a menos de 20°C según receta tradicional de South Wind. A esta temperatura el pescado no se cocina — se cura y aromatiza gradualmente, preservando la textura traslúcida y sedosa del ahumado clásico en frío.
Presentado en láminas rebanadas de 200g, congelado. Edición limitada Cyber Day — sin reposición una vez agotado el stock.
