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| Nutriente | Por 100g | Por porción (100g) |
|---|---|---|
| Energía | 244 kcal | 244 kcal |
| Proteínas | 22.1 g | 22.1 g |
| Grasa total | 14.8 g | 14.8 g |
| Saturadas | 4.7 g | 4.7 g |
| Monoinsaturadas | 5.9 g | 5.9 g |
| Poliinsaturadas | 4.2 g | 4.2 g |
| Omega 3 de cadena larga | 1.8 g | 1.8 g |
| Trans | 0.1 g | 0.1 g |
| Colesterol | 43.0 mg | 43.0 mg |
| Carbohidratos | 5.5 g | 5.5 g |
| Azúcares | 0.7 g | 0.7 g |
| Sodio | 731 mg | 731 mg |
Valores obtenidos de la etiqueta del producto.
El ahumado en caliente procesa el salmón a 60°C con madera de haya, entregando una textura tersa y desmenuzable con notas profundas de humo. El ahumado en frío a 16°C cura la carne sin cocinarla, preservando una textura traslúcida y sedosa. Son perfiles de sabor y textura completamente distintos.
Versátil en frío y caliente. Como aperitivo sobre tostadas o tabla de quesos, ingrediente en pastas, quiches, ensaladas o bagels. A diferencia del ahumado en frío, aguanta bien el calor sin perder textura.
Sí. Solo descongela, abre el envase y emplata.
Sí, para la población general es un alimento seguro dentro de su vida útil. Se recomienda mantener la cadena de frío en todo momento y consumir dentro del plazo indicado en el envase.
El salmón ahumado no se recomienda para mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas o adultos mayores con sistema inmune comprometido. En caso de duda, consultar con un médico o nutricionista.
ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria) y Kosher.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente a 60°C con madera de haya según receta clásica de South Wind. El ahumado en caliente entrega una textura suave y tersa con notas profundas de humo — versátil para recetas frías y calientes.
Producto listo para consumir (Ready to Eat): solo descongela, abre el envase, emplata y disfruta. Sin preparación adicional, sin cocción, sin tiempo de espera.
