Tu carrito está vacío
Despacho a domicilio en frío Las Condes, Vitacura, Providencia, Lo Barnechea y Colina $5.990, sin costo sobre $70.000. Otras comunas desde $6.990.
Express PedidosYa Entrega estimada en 60 minutos, hasta 8 km. Lun–vie 10–18 h, sáb 10–14 h.
Retiro en tienda sin costo Luis Pasteur 6141, Vitacura. Lun–vie 10–19 h, sáb 10–15 h.
Pedidos hasta las 16:00 se despachan desde el día siguiente. Otras comunas y tarifas
Sí. En Chile se le llama albacora al pez espada (Xiphias gladius). No es atún: el atún albacora o aleta larga es otra especie.
Congelado y sellado al vacío. Se vende como pieza entera, por peso.
Recomendamos prepararlo con cocción: a la plancha, a la parrilla o en brochetas.
En el refrigerador, en su envase, durante unas 24 horas. Si vas a usar solo una parte, córtala con la pieza aún congelada y devuelve el resto al freezer. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Unos 200 g por persona: una pieza de 3,5 kg da para cerca de 17 porciones.
Lomo de albacora (Xiphias gladius), el pez que en Chile llamamos albacora y en otros países pez espada.
Es una pieza entera y limpia, de carne firme y sabor suave, que permite cortar medallones del grosor que quieras. Viene sellada al vacío y congelada, y se vende por peso: eliges la pieza según cuántos son en la mesa.
En el refrigerador, en su envase, durante unas 24 horas. Si vas a usar solo una parte, córtala con la pieza aún congelada y devuelve el resto al freezer sin descongelarlo. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Calcula unos 200 g por persona: una pieza de 3,5 kg da para cerca de 17 porciones.
En medallones de 2 a 3 cm, a la plancha o la parrilla a fuego alto, 2 a 3 minutos por lado. Queda más jugosa a punto que bien cocida. También va bien en brochetas.
Con envío en frío o retiro en tienda (Luis Pasteur, Vitacura).
