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Sí. Contamos con la versión de Tiradito Congelado, que mantiene todas sus propiedades. Puedes elegir el formato que se adapte a tus necesidades.
Sí. Nuestro Tiradito es sashimi grade: mantenemos la cadena de frío desde el corte hasta la entrega, garantizando las condiciones necesarias para consumo en crudo con total confianza.
Viene listo para comer. Solo dispón las láminas en un plato frío y añade tu toque personal: recomendamos salsa de soya, aceite de trufa con sal gruesa, o una clásica leche de tigre.
La principal ventaja del congelado es su duración. Mientras el fresco es para consumo inmediato (7 días), el congelado permite planificar las comidas con antelación sin perder la calidad premium.
Para mantener la textura firme, pasa el sobre del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de consumir. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.
El Salmón Atlántico (Salmo salar) de la Región de Los Lagos, cortado diariamente a cuchillo por nuestro chef en láminas finas estilo tiradito.
Disponible en dos variantes según tu necesidad: fresca para consumo inmediato, o congelada para tener siempre a mano.
Cortado y sellado al vacío el mismo día, sin congelación en ningún punto de la cadena. Preserva la textura sedosa y el color natural del salmón. Listo para emplatar directamente desde el envase.
Mismo corte a cuchillo y mismo origen que la versión fresca, congelado inmediatamente para preservar todas sus propiedades. Ideal para planificar con anticipación.
