Salmón sin piel congelado 2/3Lb

Salmón sin piel congelado (2-3 Lb)

Disfruta de la máxima practicidad con nuestro filete de salmón Atlántico de calidad premium, entregado completamente limpio y sin piel. Criado bajo estándares de sostenibilidad, este filete destaca por su color vibrante, textura firme y un sabor suave que se adapta a cualquier técnica culinaria. Al venir ya perfilado, es la opción ideal tanto para una cena elegante como para una preparación rápida y saludable durante la semana.

Estado: Congelado (IQF / Sellado al vacío).

Corte: Filete entero limpio y sin piel.

Formato: Pieza de 2 a 3 libras (Rango de 900g a 1.3kg aprox).

Rendimiento: 4 a 6 porciones generosas (Cálculo sugerido de 200g a 250g por persona).

Certificaciones: Sostenibilidad garantizada, ASC y BAP.

<u>Preguntas frecuentes</u>

¿Cuánto debo calcular por persona?

Para este filete, recomendamos calcular un promedio de 200g a 250g por adulto como plato principal. Debido a que el producto viene sin piel y totalmente limpio, el aprovechamiento es del 100%, por lo que una pieza de 2-3 Lb rinde perfectamente para una mesa de 4 a 6 personas dependiendo del hambre de tus invitados.

¿Qué significa el formato 2-3 Lb?

Este rango es la medida técnica de exportación e indica que la pieza de salmón tiene un peso de entre 900 gramos y 1.3 kilos aproximadamente. Al ser un producto natural, el peso exacto varía entre esos márgenes, asegurando siempre un filete de tamaño familiar con excelente rendimiento.

¿Viene completamente limpio y listo para cocinar?

Sí, este formato ha sido cuidadosamente perfilado para eliminar la piel y las partes grasas excedentes. Esto te permite aprovechar la totalidad del producto de forma inmediata, facilitando cortes uniformes para porciones, cubos para tártaro o preparaciones al horno.

¿Cómo debo descongelar el filete para mantener su firmeza?

Para preservar la calidad de la fibra y su sabor suave, es fundamental trasladar el filete del congelador al refrigerador entre 12 y 24 horas antes de su uso. Un descongelado lento en frío evita que el pescado pierda sus jugos naturales y mantenga su textura premium.

¿Para qué preparaciones se recomienda este formato sin piel?

Es ideal para preparaciones donde se busca una textura homogénea y delicada, como salmón al horno con costra de frutos secos, sellado a la plancha, o cortado en cubos para ceviches y platos de inspiración asiática. Al no tener piel, la absorción de marinadas es más directa y uniforme.

¿Cómo se entrega el producto?

Despachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación, asegurando que el filete llegue perfectamente protegido y manteniendo la cadena de frío hasta tu domicilio.

Si tienes dudas de cómo prepararlo, visita nuestras recetas