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Disfruta de la elegancia y el sabor de nuestra receta clásica con este filete de salmón Atlántico de calidad premium. Ahumado lentamente a una temperatura controlada de 60°C con madera de haya, este proceso otorga un aroma profundo y una textura robusta pero suave al paladar. Presentado convenientemente rebanado y con piel, es el producto estrella para celebraciones, ideal para lucirse como centro de mesa en reuniones familiares o con amigos.
Estado: Ahumado en caliente y congelado.
Corte: Filete rebanado sin piel.
Formato: Sellado al vacío (peso variable).
Sabor: Ahumado intenso con madera de haya.
Certificaciones: ASC, BAP, KOSHER.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea ahumado en caliente a 60°C?
Este método de ahumado expone el salmón al humo a una temperatura de 60°C. A diferencia del ahumado en frío, este proceso infunde un sabor mucho más intenso y otorga una textura carnosa y definida que se desmenuza en lascas, resaltando el carácter artesanal de nuestra receta.
¿Cómo debo descongelar el producto correctamente?
Para disfrutar de su textura ideal, traslada el filete del congelador al refrigerador entre 12 a 24 horas antes de su consumo. Al ser un producto rebanado, un descongelado lento en frío asegura que cada lámina mantenga su jugosidad y aroma original.
¿Cuánto tiempo dura el producto una vez descongelado?
Una vez descongelado, el salmón debe mantenerse siempre refrigerado y protegido en su envase o en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlo en un plazo máximo de 48 horas para asegurar su frescura y calidad óptima.
¿Cuál es la vida útil del producto congelado?
La duración del producto en estado de congelación es la que se indica específicamente en la fecha de vencimiento impresa en su empaque original.
¿Cómo se entrega el producto?
Despachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación, garantizando que el filete llegue en perfectas condiciones y sin romper la cadena de frío hasta tu domicilio.
