Tu carrito está vacío
Salmón Premium con piel congelado (2-3 Lb)
Lleva a tu mesa la excelencia de la Patagonia chilena con nuestro filete de salmón Atlántico de calidad premium. Este producto se distingue por su carne de color intenso, textura firme y un perfil de sabor excepcional que solo las aguas prístinas del sur pueden otorgar. Al conservar su piel, este filete garantiza una cocción más jugosa y una versatilidad que te permitirá crear platos dignos de un chef en la comodidad de tu hogar.
Estado: Congelado (IQF / Sellado al vacío).
Corte: Filete entero con piel.
Formato: Pieza de 2 a 3 libras (Rango de 900g a 1.3kg aprox).
Rendimiento: 4 a 6 porciones generosas.
Certificaciones: ASC, BAP, HACCP y Kosher.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el formato 2-3 Lb?
Esta es la medida estándar internacional para filetes de salmón de exportación. Indica que la pieza entera que recibirás tiene un peso que oscila entre las 2 y las 3 libras, lo que equivale aproximadamente a un rango de entre 900 gramos y 1.3 kilos. Es el tamaño perfecto para asegurar porciones carnosas y un horneado parejo.
¿Por qué este salmón se considera de calidad Premium?
Nuestra categoría Premium asegura que el filete cumple con los más altos estándares de color, firmeza y contenido de grasa natural (Omega-3). Es un producto seleccionado minuciosamente desde su origen en la Patagonia para garantizar una experiencia gastronómica superior.
¿Cuál es la ventaja de cocinar el salmón con piel?
La piel actúa como una barrera térmica natural que protege la carne durante la cocción, ayudando a retener los jugos y aceites naturales. Además, al prepararlo a la plancha o parrilla, la piel aporta una textura crujiente deliciosa que contrasta con la suavidad del pescado.
¿Cómo debo descongelar el filete para mantener su calidad?
Para preservar la textura firme y el sabor, se recomienda trasladar el filete del congelador al refrigerador entre 12 y 24 horas antes de cocinarlo. Un descongelado lento es clave para evitar que la fibra del salmón se rompa y pierda su jugosidad característica.
¿Para qué preparaciones se recomienda este formato?
Es el protagonista ideal para cualquier receta: asado al horno con hierbas frescas, a la parrilla para un toque ahumado rústico, o sellado a la plancha. Su tamaño lo hace perfecto para comidas familiares o cenas especiales donde el salmón es el centro de atención.
¿Cómo se entrega el producto?
Despachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación, asegurando que el filete llegue en condiciones óptimas y sin romper la cadena de frío hasta tu domicilio.
