{"product_id":"vieja-filete-fresco","title":"Vieja filete fresco","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eVieja Filete Fresco\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor delicado y textura firme de nuestras costas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa Vieja es un pescado de roca emblemático, reconocido por los paladares más exigentes debido a su carne blanca, magra y de una textura excepcionalmente firme. Nuestro filete se entrega fresco, manteniendo intactas todas sus propiedades nutricionales y su sabor suave con sutiles notas marinas. Es una pieza versátil que se adapta tanto a la cocina tradicional como a preparaciones de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eEstado: Producto 100% fresco (nunca congelado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eFormato: Filete sellado al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eOrigen: Costas de Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eCalidad: Selección premium South Wind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la vida útil del producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eGarantizamos una frescura de 7 días sellado al vacío desde el momento del corte realizado por nuestro chef. En el reverso del empaque de tu salmón puedes encontrar la fecha de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la mejor forma de preparar el filete de vieja?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDebido a la firmeza de su carne, el filete de vieja es extraordinario para preparar caldillos, donde no se desarma fácilmente y aporta un sabor profundo al caldo. También es ideal para cocinar a la plancha con un toque de mantequilla de limón, al horno con costra de hierbas o incluso en preparaciones tipo frito, manteniendo siempre su jugosidad interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia a la vieja de otros pescados blancos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eA diferencia de los pescados de alta mar, la vieja habita en zonas rocosas, lo que le otorga una dieta variada y una musculatura que se traduce en una carne con más estructura. Es un pescado menos graso que el salmón, pero con una identidad de sabor mucho más marcada que la reineta o la merluza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es su vida útil?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eAl ser un producto fresco y despachado al vacío, garantizamos una frescura óptima de 5 a 7 días manteniéndolo en refrigeración constante (entre 0° y 5°C). Se recomienda revisar la fecha de proceso indicada en el envase para asegurar la mejor experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede congelar si no lo consumo de inmediato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eSí, si decides no prepararlo de forma inmediata, puedes guardarlo directamente en tu congelador dentro de su envase al vacío original. Esto permitirá conservar su calidad hasta por 6 meses, aunque siempre recomendamos consumirlo fresco para apreciar su textura original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSe despacha en camión refrigerado con monitoreo estricto de temperatura. En South Wind cuidamos que la cadena de frío nunca se interrumpa, asegurando que el filete llegue a tu hogar como si acabara de salir del centro de proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"AirReviews-Widget AirReviews-Widget--Block\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"0.8Kg","offer_id":47930500317443,"sku":"vie-10008","price":20990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/FILETE-VIEJA-FRESCO.jpg?v=1775853121","url":"https:\/\/southwind.cl\/products\/vieja-filete-fresco","provider":"South Wind","version":"1.0","type":"link"}