{"product_id":"congrio-dorado-medallon","title":"Medallón de Congrio Dorado Congelado (220g)","description":"\u003cp\u003eEl Congrio Dorado (\u003cem\u003eGenypterus blacodes\u003c\/em\u003e) es uno de los pescados más emblemáticos de la gastronomía chilena — protagonista indiscutido del caldillo de congrio y de las preparaciones rebozadas de la cocina costera. Carne blanca, firme y de sabor pronunciado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentado en medallones de 220 a 240g, envasados al vacío y congelados para preservar todas sus propiedades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstado: Congelado, envasado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: Medallón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 220g – 240g por unidad\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: Congrio Dorado (\u003cem\u003eGenypterus blacodes\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e¿Para qué preparaciones es ideal?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaldillo de congrio — la preparación más tradicional de la cocina chilena con este pescado. También rebozado y frito, a la plancha o al horno. Su carne firme aguanta bien tanto cocciones largas como calor directo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué el formato medallón?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl corte en medallón es el tradicional para el caldillo — permite que el pescado suelte su sabor al caldo durante la cocción sin deshacerse. También facilita el rebozado uniforme para preparaciones fritas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cuánto necesito por persona?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn medallón de 220-240g es la porción estándar para un plato principal individual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTraslada del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de cocinar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43082872914179,"sku":"con-21302","price":3590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/congrio-dorado-medallon.png?v=1658875384","url":"https:\/\/southwind.cl\/products\/congrio-dorado-medallon","provider":"South Wind","version":"1.0","type":"link"}