{"product_id":"caja-5kg-porcion-de-salmon-atlantico-con-piel","title":"Caja de porciones de salmón atlántico con piel congelado (5kg)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, en porciones individuales con piel, selladas al vacío y congeladas. La caja de 5kg reúne porciones listas para cocinar — el formato ideal para familias que consumen salmón frecuentemente, restaurantes o cocinas que quieren stock de calidad disponible sin necesidad de porcionar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa piel protege la carne durante la cocción, mantiene los jugos naturales y aporta una textura crujiente al contacto con la plancha o parrilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado, sellado al vacío individualmente (IVP)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Porción con piel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: Caja de 5kg — porciones individuales de aprox. 200g c\/u\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: 1 porción por persona como plato principal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparación: Consumir cocido\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo prepararlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha:\u003c\/strong\u003e sellar a fuego alto comenzando por el lado de la piel, 3 a 4 minutos. Dar vuelta y cocinar 2 a 3 minutos más. La piel queda crujiente y la carne rosada al centro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAl horno:\u003c\/strong\u003e precalentar a 180°C. Disponer la porción con la piel hacia abajo. Hornear 12 a 15 minutos según grosor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la parrilla:\u003c\/strong\u003e asar con la piel hacia el fuego, 4 a 5 minutos. La piel actúa como barrera térmica natural y evita que la carne se pegue.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e sacar las porciones del refrigerador 15 minutos antes de cocinar — la carne a temperatura ambiente cocina de manera más uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49739374067971,"sku":"por-100-30-","price":104990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/caja-porcion-salmon-con-piel.webp?v=1790872292","url":"https:\/\/southwind.cl\/products\/caja-5kg-porcion-de-salmon-atlantico-con-piel","provider":"South Wind","version":"1.0","type":"link"}