{"title":"Porciones, cubos y despuntes","description":"","products":[{"product_id":"porcion-atun-aleta-amarilla-steak","title":"Porción de Atún Aleta Amarilla (220g)","description":"\u003cp\u003eEl Atún Aleta Amarilla (\u003cem\u003eThunnus albacares\u003c\/em\u003e) en porción individual, clasificación grado AA — estándar de calidad sashimi que garantiza color rojo cereza intenso, textura firme y sabor limpio, apto para consumo crudo. Sin glaseo — el peso indicado es el peso real del producto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia del atún comercial tratado con monóxido de carbono para fijar el color artificialmente, este producto mantiene su tono natural. Lo que ves es el color real del ejemplar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Porción o steak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 200g – 220g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Vietnam\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlaseo: Sin glaseo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificación: Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36942793080997,"sku":"atu-23302","price":3290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/ScreenShot2021-04-09at3.26.02pm.png?v=1711500245"},{"product_id":"bits-de-salmon-ahumado-en-frio","title":"Recorte de Salmón Ahumado en Frío Premium (1kg)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, ahumado en frío con madera de haya — en formato recorte premium. Son los trozos y despuntes obtenidos durante el perfilado del Salmón Ahumado en Frío de exportación de South Wind: misma calidad, mismo proceso de ahumado, misma materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl insumo técnico preferido por banqueteras y especialistas en catering — al venir en trozos listos para trabajar, elimina la necesidad de laminar y reduce significativamente los tiempos de preparación sin sacrificar calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Ahumado en frío, sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Trozos y recortes de filete ahumado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: Bolsa 1kg neto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: 10 a 12 porciones (80g – 100g por persona para aperitivos)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36942807990437,"sku":"rec-20210","price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/rrecorte_salmon_ahumado_1kg.jpg?v=1682694295"},{"product_id":"atun-aleta-amarilla-en-cubos-250g","title":"Cubos de Atún Aleta Amarilla (250g)","description":"\u003cp\u003eEl Atún Aleta Amarilla (\u003cem\u003eThunnus albacares\u003c\/em\u003e) es la especie de atún más utilizada en alta cocina para preparaciones crudas — reconocida por su textura firme, sabor suave y capacidad de absorber marinadas sin perder estructura. Vietnam es el principal exportador mundial de Thunnus albacares certificado, y de ahí proviene este producto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia del atún comercial disponible en supermercados chilenos, estos cubos no han sido tratados con monóxido de carbono ni colorantes artificiales — el color que ves es el natural del ejemplar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado, sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos de lomo uniformes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 250g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: Entrada o picoteo compartido 2 personas — plato principal basado en atún 1 persona\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Vietnam\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: Kosher, libre de aditivos artificiales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37522827870373,"sku":"cub-21901","price":4290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/cubo_atun_aletaamarilla_congelado_tartar.jpg?v=1670682775"},{"product_id":"salmon-atlantico-premium-en-cubos-250g","title":"Cubos de Salmón Atlántico Premium (250g)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, Chile, cortado en cubos uniformes de 2x2cm por nuestro chef. Textura firme, color intenso y corte preciso — sin desperdicios ni tiempo de limpieza, listo para marinar y servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl formato de 250g es la medida exacta para una comida individual rápida y de alta calidad. Disponible en dos variantes: fresca para consumo inmediato, o congelada para tener siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariante Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCortado y sellado al vacío el mismo día, sin congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 250g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: Plato principal (ceviche, poke) 1 persona — picoteo o entrada 2 personas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: 7 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariante Congelada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMismo corte y mismo origen que la versión fresca, congelado inmediatamente para preservar textura y color. Ideal para tener siempre disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado IQF\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 250g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC, BAP, HACCP y Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: 12 meses desde fecha de producción, indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Fresco","offer_id":47624766947587,"sku":"cub-11025","price":7990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Congelado","offer_id":39748803625125,"sku":"cub-21025","price":5990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/cubossalmonfresco250.png?v=1774031949"},{"product_id":"cubos-de-salmon-atlantico-premum-500g","title":"Cubos de Salmón Atlántico Premium (500g)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, Chile, cortado en cubos uniformes de 2x2cm por nuestro chef. Textura firme, color intenso y corte preciso — sin desperdicios ni tiempo de limpieza, listo para marinar y servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible en dos variantes: fresca para consumo inmediato, o congelada para tener siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariante Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCortado y sellado al vacío el mismo día, sin congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 500g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: Plato principal (ceviche, poke) 2 a 3 personas — picoteo o entrada 4 a 5 personas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: 7 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariante Congelada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMismo corte y mismo origen que la versión fresca, congelado inmediatamente para preservar textura y color. Ideal para tener siempre disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado IQF\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 500g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC, BAP, HACCP y Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: 12 meses desde fecha de producción, indicada en\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Congelado","offer_id":39748806508709,"sku":"cub-21005","price":11590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Fresco","offer_id":39748806475941,"sku":"cub-11005","price":14990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/cubosdesalmonfresco_9ded3b03-4703-4cd5-a825-a0ab3148f15a.png?v=1774033087"},{"product_id":"loin-de-salmon-premium","title":"Loin de Salmón Atlántico Premium Congelado","description":"\u003cp\u003eEl Loin de Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, en su versión congelada. La sección central y superior del filete — la parte más uniforme, sin mermas, con la proporción exacta de grasa para preparaciones de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDescongelar, cortar y servir. Sin piel ni espinas — listo para sashimi, tártaro o crudo de autor directamente desde el envase una vez descongelado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Loin limpio, sin piel ni espinas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: Peso variable entre 300g y 800g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Qué es el Loin y por qué es el corte más premium del salmón?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Loin es la sección central y superior del filete — la más uniforme, sin mermas, sin exceso de grasa y sin las secciones menos regulares del filete completo. Es el corte preferido por chefs para sashimi y tártaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cuál es la diferencia con el Loin Fresco?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMisma especie, origen y corte. La versión fresca nunca ha sido congelada — ideal para consumo inmediato con máxima frescura. La versión congelada permite planificar con anticipación sin comprometer la calidad del corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cuánto necesito por persona?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePlato principal en crudo (sashimi, tártaro): 150–180g por persona\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAperitivo: 80–100g por persona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTraslada del freezer al refrigerador 6 a 8 horas antes de consumir. Una vez descongelado, consumir de inmediato. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Está listo para consumo crudo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí. Viene limpio, sin piel ni espinas, listo para cortar y servir con tu aderezo favorito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"350g","offer_id":42411136844035,"sku":"loi-20350","price":10955.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":43668346863875,"sku":"loi-20400","price":12520.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"450g","offer_id":43586116845827,"sku":"loi-20450","price":14085.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":43586118189315,"sku":"loi-20500","price":15650.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"550g","offer_id":44792163762435,"sku":"loi-20550","price":17215.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":45650742771971,"sku":"loi-20600","price":18780.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"650g","offer_id":48431851897091,"sku":"loi-20650","price":20345.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"700g","offer_id":48431851929859,"sku":"loi-20700","price":21910.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"750g","offer_id":48431851962627,"sku":"loi-20750","price":23475.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"800g","offer_id":48431851995395,"sku":"loi-20800","price":25040.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/ScreenShot2021-01-19at6.53.50pm.png?v=1611093384"},{"product_id":"bits-salmon-ahumad-en-caliente-1kg","title":"Recorte de salmón ahumado en caliente","description":"\u003cp\u003eRecortes de salmón calidad premium ahumado en caliente. Especialmente recomendado para recetas frías como ensaladas o aperitivos, es un producto versátil de sabor excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto sellado al vacío y congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto: 1Kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"1kg","offer_id":44568826413315,"sku":"rec-20410","price":15990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/bits-salmon-ahumado.png?v=1639591882"},{"product_id":"bits-de-carpaccio-de-salmon-1kg","title":"Bits de carpaccio de salmón 1Kg","description":"\u003cp\u003eDespunte o recorte de carpaccio de salmón en formato de 1Kg. Salmón natural. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto congelado y sellado al vacío. \u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40961888190629,"sku":"des-20410","price":11990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/bits-carpaccio-salmon.png?v=1633796113"},{"product_id":"despunte-salmon-ahumado-en-caliente-1kg","title":"Despunte de Salmón Ahumado en Caliente Desmenuzado (1kg)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, ahumado lentamente a 60°C con madera de haya — en formato despunte desmenuzado. Son los recortes que quedan de la producción del Salmón Ahumado en Caliente de South Wind: misma calidad, mismo proceso de ahumado, presentación irregular y desmenuzada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl formato de 1kg es ideal para uso en cocina — ensaladas frías, aperitivos, relleno de lasaña, dips o cualquier preparación donde la forma del trozo no importe, solo la calidad del ahumado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Ahumado en caliente, desmenuzado, sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTécnica: Ahumado lento a 60°C con madera de haya\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePresentación: Despunte desmenuzado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 1kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43466051453187,"sku":"rec-20810","price":10290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/rec-100-12-1-bits-trucha-ahumada-en-caliente.jpg?v=1666887597"},{"product_id":"recorte-carpaccio-de-atun-100g","title":"Recorte de Atún Aleta Amarilla (500g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Atún Aleta Amarilla (\u003cem\u003eThunnus albacares\u003c\/em\u003e) de Vietnam, grado AA — el mismo lomo utilizado para el Carpaccio de Atún de South Wind, en formato recorte. Son los trozos que quedan del corte de láminas perfectas: misma calidad, mismo origen, presentación irregular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e100% carne de atún sin glaseo. El formato ideal para ceviche, tártaro o poke donde la forma del trozo no importa — solo la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresentación: Trozos irregulares de lomo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 500g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGlaseo: Sin glaseo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificación: Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Qué son los recortes y por qué son una buena opción?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSon los trozos que quedan de la línea de producción del Carpaccio de Atún — misma calidad grado AA y mismo origen, con presentación irregular en lugar de láminas perfectas. Menor precio, misma calidad de materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCeviche, tártaro o poke bowl — preparaciones donde el tamaño irregular no afecta el resultado final. No recomendado para sashimi o presentaciones donde la forma del corte importa visualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. Una vez descongelado, consumir de inmediato. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Tiene colorantes o monóxido de carbono?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNo. Sin monóxido de carbono ni colorantes artificiales — el color es el natural del ejemplar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":43883087593731,"sku":"atu-22405","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/recorte_carpaccio_atun.jpg?v=1682097850"},{"product_id":"recorte-salmon-ahumado-en-frio-bacon-1kg","title":"Recorte Salmón ahumado en frío bacon cut 1Kg","description":"\u003cp\u003eRecortes de salmón ahumado en frío de calidad premium. Este es el subproducto que nuestro ahumado en frío bacon cut, el preferido de las banqueteras para cocinar canapés, tártaro entre otros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto sellado al vacío y congelado.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757669056771,"sku":"rec-22010","price":11990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/recorte_salmon_ahumado_en_frio_bacon.jpg?v=1686951337"},{"product_id":"recorte-de-salmon-ahumado-en-frio-desmenuzado","title":"Recorte de Salmón Ahumado en Frío Desmenuzado (1kg)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, ahumado en frío con madera de haya — en formato recorte desmenuzado. Son los trozos que quedan de la producción del Salmón Ahumado en frío de South Wind: misma calidad, mismo proceso de ahumado, presentación irregular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl formato de 1kg es ideal para uso en cocina — pastas, quiches, rellenos, ensaladas o cremas donde la forma del trozo no importa, solo la calidad del ahumado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Ahumado en frío, desmenuzado, sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTécnica: Ahumado con madera de haya\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresentación: Recorte desmenuzado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué son los recortes y por qué son una buena opción?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSon los trozos que quedan de la producción del Salmón Ahumado en Frío Filete Rebanado — misma calidad y mismo proceso de ahumado, en presentación desmenuzada e irregular. Menor precio, misma calidad de materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePastas, quiches, rellenos, ensaladas, cremas o dips. Preparaciones donde la forma del trozo no importa — solo el sabor del ahumado en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada del freezer al refrigerador 3 a 4 horas antes de usar. Una vez descongelado, consumir dentro de 2 días. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43931306524931,"sku":"rec-21510","price":11490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/rec-100-02-1-bits-salmon-ahumado-en-frio_7cfc37e2-a4ff-4473-9c80-d4d8d87e457a.jpg?v=1683925229"},{"product_id":"sashimi-de-trucha-fresco-100g","title":"Sashimi de Trucha (100g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Trucha Arcoíris (\u003cem\u003eOncorhynchus mykiss\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, Chile, cortada diariamente a cuchillo por nuestro chef en láminas finas de sashimi. Textura firme, color vibrante y sabor intenso — listo para servir directamente desde el envase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDisponible en dos variantes: fresca para consumo inmediato, o congelada para tener siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVariante Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCortada y sellada al vacío el mismo día, sin congelación en ningún punto de la cadena. Preserva el color natural y la textura característica de la trucha fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Láminas finas de sashimi a cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 100g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 7 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo preparo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eViene listo para servir. Dispón las láminas en un plato frío y añade tu aderezo: salsa de soya con wasabi, o aceite de trufa con sal gruesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para cuántas personas rinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEntrada individual generosa o picoteo liviano para 2 personas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Puedo congelarlo después de comprarlo fresco?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSí. Puedes congelarlo en su envase original sellado al vacío para extender su vida útil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVariante Congelada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMismo corte a cuchillo y mismo origen que la versión fresca, congelado inmediatamente para preservar todas sus propiedades. Ideal para planificar con anticipación.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Congelado IQF\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Láminas finas de sashimi a cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 100g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC, BAP, HACCP y Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 12 meses desde fecha de producción, indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePasa el envase del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de consumir. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas — afecta la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo preparo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna vez descongelado, dispón las láminas en un plato frío y añade tu aderezo favorito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la variante fresca y la congelada?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMismo corte a cuchillo y mismo origen. La versión fresca tiene 7 días de vida útil desde el corte y no ha sido congelada en ningún punto. La congelada tiene 12 meses de vida útil y permite planificar con anticipación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con cadena de frío controlada hasta tu puerta, independiente de la variante elegida.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Fresco","offer_id":44667338916099,"sku":"sas-10601","price":2990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Congelado","offer_id":44667338948867,"sku":"sas-20601","price":2990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/sashimi_trucha_2_b8e6cea2-95b8-4088-800b-2f7e9ea8a54d.png?v=1782240980"},{"product_id":"cubos-de-trucha-250g","title":"Cubos de Trucha Arcoíris Premium (250g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Trucha Arcoíris (\u003cem\u003eOncorhynchus mykiss\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, Chile, cortada en cubos uniformes de 2x2cm por nuestro chef. Color vibrante, textura firme y corte preciso — sin desperdicios ni tiempo de limpieza, listo para marinar y servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDisponible en dos variantes: fresca para consumo inmediato, o congelada para tener siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVariante Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCortada y sellada al vacío el mismo día, sin congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 250g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 7 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCeviche, tártaro, poke bowl o sellado rápido al sartén. Vienen listos para marinar y servir directamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para cuántas personas rinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePlato principal (poke, ceviche): 1 persona en porción generosa. Como entrada o picoteo: ideal para 2 personas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVariante Congelada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMismo corte y mismo origen que la versión fresca, congelado inmediatamente para preservar textura y color. Ideal para tener siempre disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Congelado IQF\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 250g sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC, BAP, HACCP y Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 12 meses desde fecha de producción, indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada el sobre del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. No descongelar a temperatura ambiente — afecta la firmeza del cubo y la seguridad alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMismas preparaciones que la versión fresca: ceviche, tártaro, poke bowl o sellado rápido al sartén.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la variante fresca y la congelada?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMismo corte y mismo origen. La versión fresca tiene 7 días de vida útil desde el corte y no ha sido congelada en ningún punto. La congelada tiene 12 meses de vida útil y permite planificar con anticipación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con cadena de frío controlada hasta tu puerta, independiente de la variante elegida.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Fresco","offer_id":44903072366851,"sku":"cub-10602","price":5990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Congelado","offer_id":47631787720963,"sku":"cub-20602","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/cubos_de_trucha_fresca.png?v=1774031629"},{"product_id":"porcion-de-salmon-sin-piel-230g","title":"Porción de Salmón Atlántico Sin Piel Congelado (230g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, en porción individual de 230g sin piel, sellada al vacío y congelada. Producción sustentable certificada ASC — sin antibióticos ni hormonas artificiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl formato de 230g es la porción exacta para un plato principal individual, sin necesidad de porcionar en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Porción sin piel\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 230g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué preparaciones es ideal?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA la plancha, al horno, en papillote o en salsa. Sin piel, la porción está lista para cocinar directamente sin preparación adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto rinde una porción?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl formato de 230g es la porción estándar para un plato principal individual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de cocinar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa la certificación ASC?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eASC (Aquaculture Stewardship Council) garantiza que el salmón proviene de una producción acuícola sustentable, verificada por terceros, sin antibióticos ni hormonas artificiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921750552835,"sku":"por-23502","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/porcion-salmon-sin-piel-200g.png?v=1711490523"},{"product_id":"porcion-de-salmon-con-piel-230g","title":"Porción de Salmón Atlántico con piel 230g","description":"\u003cp\u003eDisfruta de la excelencia de nuestro salmón Atlántico en un formato individual generoso y listo para cocinar. Estas porciones son seleccionadas de nuestros mejores filetes de calidad premium, manteniendo la piel para garantizar una cocción perfecta, mayor jugosidad y un aporte extra de Omega-3.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa piel protege la carne del calor directo durante la cocción, reteniendo los jugos naturales. Sellado a la plancha por el lado de la piel, se obtiene una textura crujiente que realza la experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado y envasado al vacío individualmente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Porción de filete premium con piel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: Pieza individual de 230g aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: 1 porción por persona, plato principal contundente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45302255976707,"sku":"por-23901","price":4490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/ScreenShot2020-12-27at4.33.04pm.png?v=1743716163"},{"product_id":"atun-desmenuzado-bolsa-500g","title":"Atún en conserva al agua","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAtún en conserva al agua (Formato Pouch)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDisfruta de la máxima calidad de atún seleccionado en un formato innovador diseñado para la comodidad y el rendimiento. A diferencia de las latas tradicionales, nuestro formato \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"177\"\u003ePouch\u003c\/i\u003e preserva mejor la textura tierna y el sabor natural del pescado, eliminando el exceso de líquido y facilitando su uso inmediato. Envasado al agua, es la opción más saludable y pura, ideal para quienes buscan una proteína magra, nutritiva y de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e Conserva en formato Pouch (listo para consumo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLíquido de cobertura:\u003c\/b\u003e Agua (preserva el sabor natural).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bolsa Pouch de 500g y 1kg neto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/b\u003e Conservar en lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuánto debo calcular por persona?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara un plato principal como una ensalada contundente o un plato de pasta, se recomienda calcular entre 150g y 200g por persona. El formato de 1kg rinde aproximadamente para 5 a 6 personas, mientras que el de 500g es ideal para 2 a 3 porciones generosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué ventajas tiene el formato Pouch frente a la lata?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eEl formato Pouch es mucho más práctico: es fácil de abrir, ocupa menos espacio en la despensa y, lo más importante, contiene menos líquido de cobertura que una lata, lo que significa que aprovechas más cantidad de lomo de atún por cada gramo que compras. Además, mantiene una textura más firme y menos procesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué preparaciones se recomienda este atún?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eGracias a su envasado al agua, tiene un sabor neutro y limpio, lo que lo hace perfecto para ensaladas gourmet, sándwiches saludables, rellenos de palta reina o para mezclar con legumbres. Es el aliado ideal para un estilo de vida activo que requiere una proteína de rápida disposición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo debe almacenarse una vez abierto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eAl ser una conserva, antes de abrir se mantiene perfectamente en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el pouch, se recomienda trasladar el contenido a un recipiente de vidrio o plástico hermético, mantener refrigerado y consumir dentro de las 48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Viene listo para servir?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSí, el atún ya viene cocido y drenado, listo para incorporar directamente a tus recetas sin necesidad de cocción adicional ni procesos complicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDespachado en camión refrigerado junto al resto de tu pedido, asegurando que el empaque llegue en perfectas condiciones y bajo los mismos estándares de cuidado que nuestros productos frescos y congelados.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":45882898186499,"sku":"atu-10610","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":45882900447491,"sku":"atu-10605","price":4290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/Atun-Pouch.jpg?v=1716237006"},{"product_id":"recorte-salmon-ahumado-en-frio-1kg-semi-desmenuzado","title":"Recorte Salmón ahumado en frío 1Kg semi-desmenuzado","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRecortes de salmón ahumado en frío semi-desmenuzado\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDisfruta de la calidad premium de nuestro salmón ahumado tradicional en un formato diseñado para la practicidad y el ahorro. Estos recortes se obtienen durante el rebanado de nuestras piezas de exportación, manteniendo la textura sedosa y el aroma sutil del ahumado en frío. Al presentarse de forma semi-desmenuzada, es el ingrediente perfecto para integrarse directamente en tus preparaciones, ofreciendo el mismo sabor excepcional a un valor mucho más conveniente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e Ahumado en frío y congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Recortes y despuntes semi-desmenuzados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bolsa de 1kg neto sellada al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento:\u003c\/b\u003e 10 a 12 porciones (Cálculo de\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e80g a 100g por persona para picoteos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eASC, BAP, HACCP y Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué son los recortes semi-desmenuzados y por qué son convenientes?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSon los despuntes que se generan al laminar el salmón ahumado. Al no ser láminas enteras y presentar un formato troceado, podemos ofrecer la misma calidad de exportación a un precio reducido. Es la opción más inteligente para recetas donde no necesitas la estética de la lámina perfecta, sino el sabor y la textura del mejor salmón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuánto debo calcular por persona?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePara aplicaciones como dips, rellenos o ensaladas, recomendamos calcular entre 80g y 100g por persona. Al ser un formato de 1kg, tendrás rendimiento suficiente para un evento grande o para porcionar y tener siempre disponible en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué preparaciones se recomienda este formato?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEs ideal para mezclar con queso crema en aperitivos, rellenar panqueques o sándwiches gourmet, coronar ensaladas o agregar a pastas frías y calientes. Al estar semi-desmenuzado, se integra de forma homogénea en cualquier mezcla, ahorrándote tiempo de picado en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuál es la diferencia con el ahumado en caliente?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eA diferencia del ahumado a 60°C, el ahumado en frío se realiza a bajas temperaturas, lo que permite que el salmón mantenga su textura cruda, traslúcida y delicada, junto con su característico color naranja vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo debo descongelar el producto correctamente?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePara mantener la untuosidad y el brillo natural del salmón, traslada el envase del congelador al refrigerador unas 8 a 12 horas antes de usarlo. Una vez descongelado, se recomienda mantenerlo refrigerado y consumirlo en un máximo de 48 horas para disfrutar de su frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eDespachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación, asegurando que los recortes lleguen perfectamente protegidos y sin romper la cadena de frío hasta tu domicilio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eSi tienes dudas de cómo prepararlo, visita nuestras \u003ca href=\"https:\/\/southwind.cl\/blogs\/recetas\" target=\"_blank\" title=\"recetas\" rel=\"noopener\"\u003erecetas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45880140005635,"sku":"rec-21410","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/rec-100-02-1-bits-salmon-ahumado-en-frio_7cfc37e2-a4ff-4473-9c80-d4d8d87e457a.jpg?v=1683925229"},{"product_id":"steak-de-atun-aleta-azul-fresco","title":"Steak Atún Aleta Azul fresco 250g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Atún Aleta Azul (\u003cem\u003eThunnus orientalis\u003c\/em\u003e) es el corte de mayor valor en el mercado mundial del atún fresco. South Wind es el único retailer en Chile que lo importa semanalmente desde las costas de California, sin congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCada steak de 250g combina Akami (lomo magro, rojo intenso, textura firme) y Chutoro (zona semi-grasa, textura sedosa), resultado del corte directo del Chef Guillermo cada jueves al arribo del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePor qué es distinto al atún comercial:\u003c\/strong\u003e el atún disponible en supermercados chilenos es tratado con monóxido de carbono para fijar el color rojo artificialmente. Este producto no recibe ningún tratamiento — el color y la textura que ves son los naturales del ejemplar fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Steak premium por Chef Guillermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 250g aprox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Costas de California, EE.UU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDisponibilidad: Jueves desde las 14:00 hrs — unidades limitadas por ciclo de importación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuál es la vida útil?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e5 días desde la fecha de corte, indicada al reverso del envase.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿De qué parte del atún es este corte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCada steak combina Akami (lomo magro de color rojo intenso y sabor puro) y Chutoro (zona semi-grasa de textura sedosa que se funde en el paladar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones es ideal?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSashimi, nigiri o tártaro en crudo. Si prefieres cocinarlo, sellado rápido a la plancha vuelta y vuelta, manteniendo el centro rojo. No requiere marinado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con cadena de frío controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"250g","offer_id":47576358748419,"sku":"atu-10025","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/Steak_atun_aleta_azul.png?v=1774041929"},{"product_id":"tartar-cubos-de-atun-aleta-azul-fresco-250g","title":"Atún Aleta Azul fresco Tartar 250g","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003eCubos de Atún Aleta Azul Premium (250g)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eCorte profesional en cubitos, listo para una experiencia de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLleva la alta cocina a tu mesa de la forma más sencilla. Nuestros cubos de Atún Aleta Azul (Bluefin) son cortados cuidadosamente por el Chef Guillermo a partir de piezas frescas traídas directamente desde California. Presentados en un práctico frasco que preserva su textura y frescura, este producto destaca por su color rojo rubí natural y su sabor profundo, sin aditivos ni colorantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eEstado\u003c\/strong\u003e: 100% fresco (nunca congelado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCorte\u003c\/strong\u003e: Cubos uniformes (Corte profesional a cuchillo por neustro chef Guillermo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Frasco de 250g.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eOrígen\u003c\/b\u003e: Costas de California.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eCompromiso y certificaciones: \u003c\/b\u003eCero aditivos, calidad de exportación, producto Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e¿De qué parte del atún son estos cubos?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA diferencia de otros formatos, este frasco es una selección exclusiva de las partes más grasas y cremosas del Aleta Azul:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eChutoro: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa zona de grasa media que ofrece un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eOtoro: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa ventresca, la parte más valorada del atún, conocida por su textura de mantequilla que literalmente se deshace en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la vida útil del producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRecomendamos disfrutarlo dentro de los 5 días posteriores a la fecha del corte para apreciar su complejidad de sabor. Podrás encontrar la fecha de corte al reverso del envase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo está disponible este producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePara garantizar la máxima frescura, este producto tiene un ciclo exclusivo: el atún llega desde California los jueves por la mañana y nuestro chef realiza los cortes de inmediato. Los pedidos están disponibles para retiro o despacho a partir del jueves por la tarde. ¡Asegura el tuyo, las unidades son limitadas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e¿Cómo debo prepararlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eViene listo para servir. Debido a la calidad de la grasa del Otoro, recomendamos consumirlo de la forma más natural posible: en un Tártaro de lujo, un Poke Bowl premium o simplemente con un toque de salsa de soya de alta calidad para no opacar su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e¿Por qué tienen este color y brillo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEl brillo característico de estos cubos proviene de los aceites naturales del Otoro. Al ser un producto 100% puro y sin gases (monóxido de carbono), el color rosado pálido y brillante es la mejor garantía de su autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e Despachado en camión refrigerado con monitoreo constante de temperatura, asegurando que esta delicada selección llegue fría y perfecta a tu hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"250g","offer_id":47465515090179,"sku":"atu-10001","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/6.png?v=1763730518"},{"product_id":"cubos-de-salmon-premium-1kg","title":"Cubos de Salmón Atlántico Congelado (1kg)","description":"\u003cp\u003eEl Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) de la Región de Los Lagos, cortado en cubos uniformes de 2x2cm. Textura firme, color intenso y corte preciso — sin desperdicios ni tiempo de limpieza, listo para marinar y servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl formato de 1kg es el elegido para uso frecuente en casa, comidas familiares o para quienes consumen salmón regularmente y quieren stock de calidad siempre disponible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEstado: Congelado IQF\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorte: Cubos uniformes de 2x2cm aprox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato: 1kg sellado al vacío\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCeviche, tártaro, poke bowl o sellado rápido al sartén. Su corte uniforme y textura firme los hacen ideales para absorber marinadas sin perder estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Para cuántas personas rinde el formato de 1kg?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComo plato principal (poke, ceviche): 4 a 5 personas. Como entrada o picoteo: 6 a 8 personas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cuál es la diferencia entre el formato 1kg, 500g y 250g?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMismo producto y calidad. El formato 250g es para una porción individual. El 500g para 2 a 3 personas. El 1kg es ideal para uso frecuente, stock semanal o comidas familiares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTraslada la cantidad necesaria del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Congelado","offer_id":47726568308995,"sku":"cub-21010","price":20990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/cubos-salmon-kilo.png?v=1770739028"},{"product_id":"atun-aleta-azul-fresco-sashimi-100g","title":"Sashimi Atún Aleta Azul Fresco 100g","description":"\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Atún Aleta Azul (\u003cem\u003eThunnus orientalis\u003c\/em\u003e) importado semanalmente desde las costas de California, en corte listo para sashimi. South Wind es el único retailer en Chile que lo ofrece fresco, sin congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCada sobre de 100g combina Akami (lomo magro, rojo intenso, textura firme) y Chutoro (zona semi-grasa, textura sedosa) — cortado por el Chef Guillermo cada jueves al arribo del producto. Sin monóxido de carbono ni colorantes — el color que ves es el natural del ejemplar fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Láminas para sashimi — mix de Akami y Chutoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Costas de California, EE.UU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificación: Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDisponibilidad: Jueves desde las 14:00 hrs — unidades limitadas por ciclo de importación\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 5 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre este sashimi y el steak de Atún Aleta Azul?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMisma materia prima y origen. El steak es un corte grueso ideal para sellado a la plancha o consumo en crudo con más presencia en el paladar. El sashimi viene en láminas finas listas para emplatar directamente — sin necesidad de corte adicional en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para cuántas personas rinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl formato de 100g es la porción individual ideal para sashimi, o entrada para 2 personas como parte de una tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuándo está disponible?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl atún llega desde California los jueves por la mañana. Disponible para retiro o despacho desde el jueves por la tarde. Unidades limitadas — se recomienda reservar con anticipación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con cadena de frío controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"100g","offer_id":47946822222083,"sku":"sas-10901","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/1sashimi-atun-fresco-aleta-azul.jpg?v=1776373359"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/collections\/SOUTHWIND_SALMON_a257eb04-e21e-47db-94d9-21406d76db9d.jpg?v=1649287005","url":"https:\/\/southwind.cl\/collections\/porciones-cubos-y-despuntes.oembed?page=2","provider":"South Wind","version":"1.0","type":"link"}