{"title":"PARRILLA DE MAR","description":"","products":[{"product_id":"porcion-atun-aleta-amarilla-steak","title":"Porción de Atún Aleta Amarilla (220g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Atún Aleta Amarilla (\u003cem\u003eThunnus albacares\u003c\/em\u003e) en porción individual, clasificación grado AA — estándar de calidad sashimi que garantiza color rojo cereza intenso, textura firme y sabor limpio, apto para consumo crudo. Sin glaseo — el peso indicado es el peso real del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA diferencia del atún comercial tratado con monóxido de carbono para fijar el color artificialmente, este producto mantiene su tono natural. Lo que ves es el color real del ejemplar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Sellado al vacío y congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Porción o steak\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 200g – 220g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGlaseo: Sin glaseo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificación: Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Qué significa grado AA en atún?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl grado AA indica calidad sashimi — color rojo cereza intenso, textura firme y sabor limpio, apto para consumo crudo. Es el estándar justo por debajo del grado AAA, considerado óptimo para sushi, poke, tártaro o sellado a la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Está listo para consumo crudo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSí. La clasificación grado AA garantiza las condiciones de calidad necesarias para preparaciones crudas. Descongela en refrigerador antes de consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. Una vez descongelado, consumir de inmediato. No descongelar a temperatura ambiente ni en microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones es ideal?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSashimi, nigiri, tártaro, poke bowl o sellado rápido a la plancha (tataki). Su textura firme aguanta bien tanto preparaciones crudas como calor alto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36942793080997,"sku":"atu-23302","price":3290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/ScreenShot2021-04-09at3.26.02pm.png?v=1711500245"},{"product_id":"camaron-26-30-con-cascara-ecuatoriano","title":"Camarón 26\/30 con Cáscara Ecuatoriano","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eCamarón Ecuatoriano 26\/30 HLSO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCalidad extra large del Pacífico para resultados profesionales\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eNuestro camarón ecuatoriano de calibre 26\/30 es una pieza de tamaño extra grande (Extra Large) reconocida mundialmente por su textura firme y sabor equilibrado. Este producto se presenta en formato HLSO (Headless, Shell-on), lo que significa que viene sin cabeza pero conserva su cáscara, permitiendo que el camarón mantenga toda su humedad y jugosidad natural durante procesos de cocción intensos como la parrilla o el salteado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e  Producto crudo y congelado individualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:  \u003c\/strong\u003eEcuador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e  Calibre 26\/30 (Piezas grandes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:  \u003c\/strong\u003eSin cabeza, con cáscara (HLSO).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa el calibre 26\/30 y el término HLSO?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEl número 26\/30 indica que entran entre 26 y 30 unidades por cada libra (454 gramos), lo que asegura un tamaño imponente en el plato. El término HLSO responde a las siglas en inglés para \"sin cabeza y con cáscara\", un formato técnico muy valorado porque la cáscara actúa como una barrera térmica que evita que la carne se seque al cocinarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué preparaciones es ideal este camarón?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eGracias a que conserva la cáscara, es el producto estrella para preparaciones a la parrilla, al horno o para camarones al pil-pil. También es excelente para brochetas o parrilladas de mariscos, donde se busca que el camarón luzca su tamaño y mantenga una textura carnosa y elástica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo debo descongelarlos correctamente?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePara preservar la calidad premium, se recomienda trasladar la cantidad necesaria del congelador al refrigerador entre 4 a 6 horas antes de cocinar. Evite siempre el agua caliente o el microondas para no afectar la textura de la carne cruda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Vienen desvenados?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eEste formato tradicional conserva la cáscara para proteger el sabor, por lo que no viene desvenado de fábrica. Esto permite que el producto sea lo más natural posible, manteniendo la integridad total de la pieza hasta el momento de su preparación en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSe despacha en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación. Esto garantiza que los camarones lleguen sueltos y perfectamente congelados, permitiéndote sacar solo las unidades que necesites y mantener el resto en tu congelador sin perder la cadena de frío.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":40897096122533,"sku":"cam-20105","price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":40897095401637,"sku":"cam-20110","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/camaron-36_40-2.png?v=1628122105"},{"product_id":"camaron-36-40-sin-cascara-crudo-pelado-desvenado","title":"Camarón 36\/40 Pelado y Desvenado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl calibre 36\/40 indica que entran entre 36 y 40 unidades por libra — equivalente aproximado a una bolsa de 500g. Es una talla clasificada como Large en el mercado internacional. En el sistema de calibres, a menor número, mayor tamaño del camarón: un calibre 16\/20 es significativamente más grande que un 36\/40.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEntregado crudo, pelado y desvenado sin cola — listo para pasar directamente del congelador a la cocción sin tiempo de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre el glaseo:\u003c\/strong\u003e el glaseo es una capa de agua aplicada antes de congelar para proteger la carne del frío extremo. Muchos productos comerciales aplican glaseo excesivo para aumentar el peso de venta. Los camarones de South Wind tienen glaseo mínimo técnico lo que te da un mayor rendimiento de producto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Crudo y congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLimpieza: Pelado y desvenado, sin cola\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCalibre: 36\/40 (Large) — 36 a 40 unidades por libra aprox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: Disponible en bolsas de 500g y 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGlaseo: Bajo porcentaje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSalteados al wok, pil-pil, risotto, pasta marinera, tacos de mariscos o ensaladas. Su tamaño grande y limpieza los hacen versátiles como protagonistas o como ingrediente en platos compuestos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo los descongelo correctamente?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada la cantidad deseada del congelador al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. No descongelar con agua caliente ni microondas — afecta la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para cuántas personas rinde cada formato?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e500g: 3 a 4 porciones generosas como plato principal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1kg: 6 a 8 porciones dependiendo de la receta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":40897102413989,"sku":"cam-23105","price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":40897102381221,"sku":"cam-22210","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/camaron-36_40pelado1kg.png?v=1628121960"},{"product_id":"mejillon","title":"Mejillón entero Jugosón","description":"\u003cp\u003eChorito o mejillón entero, limpio y cocido en su propio jugo, conservando así todo el sabor. Tan solo hace falta calentar por unos minutos y servir. Producto sellado al vacío y congelado.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":47086585970947,"sku":"cho-20405","price":2990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":47086586003715,"sku":"cho-20410","price":5980.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/mejillon-chorito-parrilla-jugoson-entero.jpg?v=1662642116"},{"product_id":"filete-de-salmon-premium-trim-e-sin-piel","title":"Filete de Salmón Atlántico Fresco sin piel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProveniente de los fiordos y canales de la Región de Los Lagos, nuestro Salmón Atlántico (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"90\"\u003eSalmo salar\u003c\/i\u003e) representa el estándar más alto de la acuicultura chilena a nivel global. Seleccionado por su infiltración de grasa natural rica en Omega-3, color vibrante y textura firme, este filete es perfilado a mano y sellado al vacío para preservar la integridad total de la fibra. En South Wind garantizamos un producto 100% fresco, que no ha pasado por procesos de congelación en ningún punto de la cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e 100% fresco, nunca congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Filete premium limpio, sin piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Pieza entera (Rango de 1.0kg a 2.0kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Fiordos de la Región de Los Lagos, Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVida útil:\u003c\/b\u003e 7 días desde la fecha de corte (indicada al reverso del envase).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificaciones:\u003c\/b\u003e ASC, BAP, HACCP y Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuánto debo calcular por persona?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePara un plato principal cocinado, se recomienda calcular entre \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"63\"\u003e200g y 250g por adulto\u003c\/b\u003e. Para preparaciones crudas como sashimi, tártaro o ceviche, el cálculo sugerido es de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"172\"\u003e120g a 150g\u003c\/b\u003e, asegurando una experiencia gastronómica equilibrada y de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo puedo verificar la frescura del producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa transparencia es parte de nuestro estándar de calidad. Al reverso de cada empaque, usted encontrará la \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"106\"\u003efecha de corte\u003c\/b\u003e del filete. Desde ese momento, el producto tiene una vida útil garantizada de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"199\"\u003e7 días\u003c\/b\u003e manteniendo su sellado al vacío original y la refrigeración adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué preparaciones es ideal?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eSu textura firme y condición de \"fresco\" lo hace el protagonista perfecto para platos de alta exigencia como \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSashimi de grado profesional, Carpaccio o Gravlax casero\u003c\/b\u003e. En cocina caliente, destaca al horno o sellado a la plancha, donde su contenido graso asegura una jugosidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué asegura la calidad de este salmón?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eAl ser sellado al vacío inmediatamente después de su corte, se evitan oxidaciones y se mantiene la humedad natural del pescado. Sus certificaciones internacionales (ASC y BAP) garantizan un producto de producción sustentable, libre de antibióticos preventivos y respetuoso con el ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eDespachado en camión refrigerado con temperatura controlada de forma constante hasta su domicilio, asegurando que el filete no sufra variaciones térmicas que comprometan su calidad y frescura original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSi tienes dudas de como preparlo, visita nuestra página de \u003ca href=\"https:\/\/southwind.cl\/blogs\/recetas\" target=\"_blank\" title=\"Recetas\" rel=\"noopener\"\u003erecetas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"0.5Kg","offer_id":44845175636227,"sku":"fil-11005","price":10995.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.6Kg","offer_id":45775818064131,"sku":"fil-11006","price":13194.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.7Kg","offer_id":43531133812995,"sku":"fil-11007","price":15393.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.8Kg","offer_id":43629728891139,"sku":"fil-11008","price":17592.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.9Kg","offer_id":43531133845763,"sku":"fil-11009","price":19791.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":42474676060419,"sku":"fil-11010","price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.1Kg","offer_id":42658474098947,"sku":"fil-11011","price":24189.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.2Kg","offer_id":42781787783427,"sku":"fil-11012","price":26388.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1.3Kg","offer_id":42809839878403,"sku":"fil-11013","price":28587.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1.4Kg","offer_id":42809843351811,"sku":"fil-11014","price":30786.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1.5Kg","offer_id":43022056489219,"sku":"fil-11015","price":32985.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1.6Kg","offer_id":43014751682819,"sku":"fil-11016","price":35184.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1.7Kg","offer_id":43022053900547,"sku":"fil-11017","price":37383.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.8Kg","offer_id":43067602895107,"sku":"fil-11018","price":39582.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.9Kg","offer_id":46446486814979,"sku":"fil-11019","price":41781.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"2.0Kg","offer_id":47917772439811,"sku":"fil-11020","price":43980.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"2.1Kg","offer_id":47917772472579,"sku":"fil-11021","price":46179.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/salmonfrescosinpiel.png?v=1628025351"},{"product_id":"ostion-con-coral-media-concha","title":"Ostión del Norte con Coral en Media Concha (500g – 1kg)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Ostión del Norte (\u003cem\u003eArgopecten purpuratus\u003c\/em\u003e), capturado en las aguas de la zona norte de Chile — Tongoy y Coquimbo — en su presentación más completa: callo firme y cora sobre media concha limpia, listos para cocinar directamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa media concha actúa como recipiente natural durante la cocción, conservando los jugos del marisco y permitiendo que los aderezos se adhieran directamente sobre el callo. El coral aporta una textura cremosa y sabor a mar más intenso que complementa la dulzura natural del músculo blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Crudo y congelado individualmente (IQF)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresentación: Con coral en media concha limpia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: Disponible en bolsas de 500g y 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRendimiento: Aproximadamente 35 unidades por kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Tongoy — Coquimbo, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEspecie: Ostión del Norte (\u003cem\u003eArgopecten purpuratus\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: Verificar fecha indicada en envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOstión a la parmesana, pil-pil, mantequilla con ajo a la parrilla o gratinados con salsa blanca. La media concha los hace ideales como entrada en cenas especiales — van directamente del congelador al horno o parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuántas unidades vienen por formato?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAproximadamente 35 unidades por kg. El formato de 500g rinde para 2 a 3 personas como entrada generosa. El formato de 1kg es ideal para 4 a 6 personas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo los descongelo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada la cantidad necesaria del freezer al refrigerador 4 a 6 horas antes de usar. Si necesitas rapidez, pon las conchas bajo chorro suave de agua fría — sin que el agua impacte directamente sobre el coral para no dañarlo. Nunca usar microondas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Qué ventaja tiene el sistema IQF?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCada ostión viene congelado individualmente — puedes sacar solo las unidades que necesites sin descongelar el resto de la bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":40897367933093,"sku":"ost-20105","price":11490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":40897367965861,"sku":"ost-20110","price":23490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/OSTION_MEDIA_CONCHA_1.jpg?v=1745431863"},{"product_id":"colas-de-langosta-200g-230g","title":"Cola de Langosta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCola de Langosta, reconocida por su carne blanca, firme y de sabor sutilmente dulce, resultado de las condiciones naturales del Mar Caribe. A diferencia de las langostas de aguas frías, la variedad caribeña tiene una textura menos fibrosa y más tierna, característica que la convierte en la favorita de chefs internacionales para preparaciones de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl venir en formato de cola, la preparación es directa — sin necesidad de manipular el cuerpo completo del crustáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Cruda y congelada en origen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: Unidad individual de 200g o 230g (seleccionable al agregar al carrito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Caribe colombiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRendimiento: Porción individual como plato principal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo la preparo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl horno con costra de mantequilla de ajo y hierbas, a la parrilla para resaltar su sabor natural, o al vapor para ensaladas gourmet y pastas de autor. La carne blanca y tierna de la langosta caribeña aguanta bien tanto calor seco como húmedo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo la descongelo correctamente?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada la cola del congelador al refrigerador 8 a 12 horas antes de preparar. El proceso debe ser lento y controlado para preservar la textura delicada de la carne. No usar microondas ni agua caliente — endurecería la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Para cuántas personas rinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna unidad es la porción ideal para una persona como plato principal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Qué diferencia a la langosta caribeña de otras variedades?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa langosta del Caribe colombiano tiene una carne más tierna y sabor sutilmente más dulce que las variedades de aguas frías. Su textura menos fibrosa la hace más versátil para preparaciones de alta cocina donde la delicadeza de la carne es protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación estricta hasta tu puerta, garantizando que la pieza llegue perfectamente congelada.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"200g","offer_id":44412057714947,"sku":"lan-21210","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"230g","offer_id":45580785156355,"sku":"lan-21301","price":20490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/LANGOSTA_COLA_150G_SOUTH_WIND.png?v=1670073261"},{"product_id":"langostino-patagonico-entero","title":"Langostino Patagónico Entero Crudo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLangostino Patagónico entero capturado en las gélidas aguas de la Patagonia chilena. Las aguas frías del sur desarrollan en este crustáceo una concentración de sabor más intensa y una textura más firme que los camarones de aguas cálidas — características que lo hacen destacar tanto en sabor como en presencia visual en el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon aproximadamente 15cm por unidad desde la cabeza a la cola, es un producto que impacta antes de llegar a la mesa. Se vende entero con cabeza y cáscara, lo que permite aprovechar todo el sabor coralino durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDisponible en tres formatos: bolsa de 500g, caja de 1kg y caja de 2kg para eventos y parrilladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: Crudo y congelado individualmente (IQF)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTamaño: Aproximadamente 15cm por unidad (calibre L1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePresentación: Entero con cabeza y cáscara\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Patagonia chilena\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormatos disponibles:\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBolsa 500g — aprox 7 a 8 unidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCaja 1kg — aprox 16 unidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCaja 2kg — aprox 32 unidades\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se preparan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSe recomienda cocinar con cabeza y cáscara para aprovechar todo el sabor coralino. A la parrilla o plancha, unos minutos por lado hasta que tomen un color naranja vibrante. También ideales para caldos de mariscos, paellas o fuentes de mariscos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuánto descongelo antes de cocinar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTraslada la cantidad necesaria del congelador al refrigerador 4 a 6 horas antes de cocinar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuántas unidades necesito por persona?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSe recomiendan 2 a 4 unidades por comensal dependiendo de si es entrada o plato principal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Qué diferencia al langostino patagónico del camarón común?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl langostino patagónico crece en aguas frías, lo que desarrolla mayor concentración de sabor y textura más firme. Su tamaño de 15cm permite presentaciones más sofisticadas — ideal para parrilla, paella o fuente de mariscos donde el camarón común no tiene la misma presencia visual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con temperatura de congelación controlada hasta tu puerta. El sistema IQF garantiza que lleguen sueltos y en perfecto estado.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":40897131184293,"sku":"lan-20705","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":47802109427971,"sku":"lan-20710","price":17590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"2Kg","offer_id":40897131217061,"sku":"lan-20720","price":35490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/ScreenShot2021-06-01at5.10.32pm.png?v=1662642364"},{"product_id":"filete-de-trucha-con-piel-fresco","title":"Filete de Trucha Arcoíris Premium Fresca con Piel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNuestra Trucha Arcoíris (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"25\"\u003eOncorhynchus mykiss\u003c\/i\u003e) proviene de los centros de cultivo de la Región de Los Lagos, una zona de condiciones naturales únicas para la acuicultura. Este filete se caracteriza por un color vibrante, un sabor más profundo que el del salmón tradicional y una textura firme. Al ser un producto \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"312\"\u003efresco y nunca congelado\u003c\/b\u003e, mantiene la integridad de su fibra y sus niveles naturales de Omega-3, asegurando un estándar de exportación en cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e 100% fresco, nunca congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Filete premium con piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Filete con piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Región de Los Lagos, Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVida útil:\u003c\/b\u003e 7 días desde la fecha de corte (indicada al reverso del envase).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificaciones:\u003c\/b\u003e ASC, BAP, HACCP y Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuánto debo calcular por persona?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePara un plato principal cocinado, el cálculo sugerido es de \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"60\"\u003e200g a 250g por adulto\u003c\/b\u003e. Para preparaciones crudas como sashimi, tártaro o ceviche, se recomiendan entre \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"164\"\u003e120g y 150g por persona\u003c\/b\u003e para asegurar una porción equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué elegir el formato con piel?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa piel actúa como un protector térmico natural durante la cocción, ayudando a retener los jugos y aceites del pescado. Es el corte ideal para preparaciones a la plancha o parrilla, donde el calor directo genera una textura crujiente que complementa la suavidad de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo verificar la frescura del producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa transparencia es clave en nuestro proceso. Al reverso de cada empaque encontrará la \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"87\"\u003efecha de corte\u003c\/b\u003e del filete. Gracias al sellado al vacío, el producto mantiene sus propiedades óptimas durante \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"196\"\u003e7 días\u003c\/b\u003e, siempre que se conserve bajo refrigeración constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué preparaciones se recomienda?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eSu firmeza es ideal para cocciones a alta temperatura, como el sellado por el lado de la piel. Al ser un producto fresco, también es una excelente base para preparaciones crudas de alta gama que busquen un perfil de sabor más intenso y definido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eDespachado en camión refrigerado con temperatura controlada de forma constante hasta su domicilio, garantizando que la cadena de frío se mantenga intacta y el producto llegue en condiciones de frescura originales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSi tienes dudas de como preparlo, visita nuestra página de \u003ca href=\"https:\/\/southwind.cl\/blogs\/recetas\" title=\"Recetas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erecetas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"0.5Kg","offer_id":44549228069123,"sku":"tru-10605","price":9995.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.6Kg","offer_id":42833372971267,"sku":"tru-10606","price":11994.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"0.7Kg","offer_id":42786741977347,"sku":"tru-10607","price":13993.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"0.8Kg","offer_id":42669280657667,"sku":"tru-10608","price":15992.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"0.9Kg","offer_id":42509830914307,"sku":"tru-10609","price":17991.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":42644348731651,"sku":"tru-10610","price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.1Kg","offer_id":42528856965379,"sku":"tru-10611","price":21989.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.2Kg","offer_id":42706554716419,"sku":"tru-10612","price":23988.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.3Kg","offer_id":43494833389827,"sku":"tru-10613","price":25987.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.4Kg","offer_id":43494833619203,"sku":"tru-10614","price":27986.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.5Kg","offer_id":43818432495875,"sku":"tru-10615","price":29985.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1,6Kg","offer_id":43818434101507,"sku":"tru-10616","price":31984.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/truchafresca.png?v=1628023467"},{"product_id":"loin-de-salmon-premium-fresco","title":"Loin de Salmón Atlántico Premium Fresco","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Loin de Salmón Atlántico (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e) es la sección central y superior del filete — la parte más uniforme, sin mermas, con la proporción exacta de grasa para preparaciones de alta cocina. Cortado diariamente a cuchillo por nuestro chef, sin piel ni espinas, y sellado al vacío el mismo día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA diferencia del filete completo, el loin elimina las zonas con exceso de grasa y las secciones menos uniformes, entregando una pieza consistente ideal para sashimi, tártaro o crudo de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEstado: 100% fresco, nunca congelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCorte: Loin limpio, sin piel ni espinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: Peso variable entre 400g y 650g en tramos de 50g (seleccionable al agregar al carrito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigen: Región de Los Lagos, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCertificaciones: ASC (producción sustentable verificada por terceros), BAP (buenas prácticas en toda la cadena productiva), HACCP (inocuidad alimentaria), Kosher\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVida útil: 7 días desde fecha de corte, indicada al reverso del envase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuánto necesito por persona?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePlato principal en crudo (sashimi, tártaro): 150–180g por persona\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAperitivo: 80–100g por persona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo lo preparo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eViene listo para consumir. Retira del envase, realiza el corte de tu preferencia y sirve con tu aderezo favorito. Ideal para sashimi, tártaro, ceviche o sellado rápido a la plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cuál es la vida útil?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e7 días sellado al vacío desde la fecha de corte, indicada al reverso del envase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e¿Cómo se entrega?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCamión refrigerado con cadena de frío controlada hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"250g","offer_id":44845188546819,"sku":"loi-10250","price":7825.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":44713970336003,"sku":"loi-10300","price":9390.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"350g","offer_id":44237510639875,"sku":"loi-10350","price":10955.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":44241037590787,"sku":"loi-10400","price":12520.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":43358001332483,"sku":"loi-10450","price":14085.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42541499154691,"sku":"loi-10500","price":15650.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"550g","offer_id":42720828653827,"sku":"loi-10550","price":17215.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":42746041696515,"sku":"loi-10600","price":18780.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"650g","offer_id":42746042974467,"sku":"loi-10650","price":20345.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"700g","offer_id":42702411989251,"sku":"loi-10700","price":21910.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"750g","offer_id":43014325371139,"sku":"loi-10750","price":23475.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"800g","offer_id":44228107141379,"sku":"loi-10800","price":25040.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"850g","offer_id":44228107174147,"sku":"loi-10850","price":26605.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"900g","offer_id":44228107206915,"sku":"loi-10900","price":28170.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1050g","offer_id":44227537633539,"sku":"loi-10016","price":32865.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/loin.salmon.fresco.3.jpg?v=1635513859"},{"product_id":"ostion-con-coral-500g","title":"Ostión carne con coral","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOstiones del norte con coral y sin concha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal para tus recetas de marisco. Producto congelado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":40897363181733,"sku":"ost-22805","price":14590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":43189557035267,"sku":"ost-22810","price":26990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/OSTION_CARNE_2.jpg?v=1672064912"},{"product_id":"ostion-callo","title":"Ostión callo","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"3\"\u003eOstión del Norte (Solo Callo)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePureza y delicadeza en cada pieza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNuestro ostión del norte es seleccionado bajo los más altos estándares de calidad premium. Este formato se presenta exclusivamente como callo (músculo blanco), sin concha y sin coral, ofreciendo una pieza limpia, magra y lista para cocinar. Destaca por su textura firme y un sabor suave y dulce, características que lo convierten en uno de los mariscos más valorados en la gastronomía internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cstrong\u003eEstado:  \u003c\/strong\u003eProducto crudo y congelado individualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:  \u003c\/strong\u003eSolo callo, sin concha y sin coral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormatos:\u003c\/strong\u003e Disponibles en bolsas de 500g y 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la ventaja de comprar solo el callo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eAl comprar solo el callo, obtienes un producto 100% aprovechable y sin mermas. Es la parte más noble del ostión, ideal para quienes prefieren un sabor más neutro y elegante, sin la intensidad que aporta el coral. Además, su limpieza profesional te permite ahorrar tiempo en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué preparaciones son ideales?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSu versatilidad es asombrosa. Son perfectos para ser sellados rápidamente a la plancha con un toque de mantequilla y ajo, para incluir en risottos marinos, pastas blancas, o incluso para preparaciones frías como ceviches de ostión y tiraditos, siempre que se descongelen adecuadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo debo descongelarlos para mantener su textura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003ePara preservar la estructura delicada del callo, traslada la cantidad necesaria del congelador al refrigerador unas 4 a 6 horas antes de su uso. Si necesitas descongelarlos con urgencia, colócalos en un colador bajo el chorro de agua fría por unos minutos. Evita siempre el agua caliente o el microondas, ya que esto \"cocinaría\" la superficie y arruinaría su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas rinde cada formato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eEl formato de 500g rinde aproximadamente para 3 a 4 porciones como plato principal o 6 entradas pequeñas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eEl formato de 1kg es ideal para cenas familiares o eventos, rindiendo entre 6 y 8 porciones dependiendo de la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eSe despacha en camión refrigerado con control estricto de temperatura, asegurando que los ostiones lleguen perfectamente congelados y sueltos a tu domicilio, manteniendo intacta su frescura y calidad original.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"500g","offer_id":43631843016963,"sku":"ost-20605","price":10500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":43631843049731,"sku":"ost-20610","price":19800.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/products\/ostion_callo_sin_coral.jpg?v=1672756244"},{"product_id":"porcion-de-salmon-con-piel-230g","title":"Porción de Salmón Atlántico con piel 230g","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePorción de Salmón Atlántico Premium con piel (230g)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDisfruta de la excelencia de nuestro salmón Atlántico en un formato individual generoso y listo para cocinar. Estas porciones son seleccionadas de nuestros mejores filetes de calidad premium, manteniendo la piel para garantizar una cocción perfecta, mayor jugosidad y un aporte extra de Omega-3. Con certificación ASC, este producto asegura no solo un sabor superior, sino también un origen responsable y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e Congelado y envasado al vacío individualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Porción de filete premium con piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Pieza individual de 230g aprox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento:\u003c\/b\u003e 1 porción por persona (Cálculo para un plato principal contundente).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eASC, BAP, HACCP y Kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuánto debo calcular por persona?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEsta porción de\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e230g\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ees ideal para un plato principal robusto. Mientras que el estándar comercial suele ser de 150g o 200g, nuestro formato de 230g asegura que incluso los paladares más exigentes queden satisfechos, siendo el gramaje perfecto para equilibrar con tus acompañamientos favoritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué ventajas tiene cocinar el salmón con piel?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa piel cumple una función crucial durante la cocción: protege la carne del calor directo, reteniendo los jugos naturales y evitando que se seque. Además, al sellarlo a la plancha por el lado de la piel, obtendrás una textura crujiente deliciosa que realza la experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué es importante la certificación ASC?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa certificación ASC garantiza que el salmón ha sido criado de manera responsable, minimizando el impacto ambiental y respetando el bienestar social y animal. Al elegir este producto, estás apoyando prácticas de acuicultura sostenible de clase mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo debo descongelarlo para mantener su calidad?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePara preservar la firmeza de la carne, traslada la porción del congelador al refrigerador unas 4 a 6 horas antes de consumirla. Al estar sellada al vacío, la porción mantiene toda su frescura y evita la absorción de olores externos durante el descongelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para qué preparaciones se recomienda este formato?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e Es ideal para preparaciones a la plancha, parrilla o sartén, donde se pueda aprovechar la piel para lograr ese toque crocante. También es excelente para el horno con hierbas frescas. Gracias a su sellado individual, puedes preparar solo lo que necesitas, evitando desperdicios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDespachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación, asegurando que la cadena de frío se mantenga intacta y la porción llegue en perfectas condiciones a tu domicilio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSi tienes dudas de cómo preparlo, visita nuestras \u003ca href=\"https:\/\/southwind.cl\/blogs\/recetas\" title=\"recetas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erecetas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45302255976707,"sku":"por-23901","price":4490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/ScreenShot2020-12-27at4.33.04pm.png?v=1743716163"},{"product_id":"corvina-filete-fresco","title":"Corvina filete Fresco","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorvina filete fresco\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDisfruta de la elegancia y el sabor superior de la corvina, uno de los pescados más prestigiosos de la gastronomía nacional. Nuestros filetes se entregan en su punto máximo de frescura, destacando por su carne blanca, firme y de sabor delicado. Al ser un producto fresco y nunca congelado, mantiene una textura excepcional que se desmenuza en lascas grandes y jugosas, ideal para las preparaciones más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e 100% fresco (nunca congelado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Filete limpio, con piel (para mayor crocancia en cocción).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Sellado al vacío (peso variable).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento:\u003c\/b\u003e Se recomienda calcular entre 200g y 250g por persona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuál es la mejor forma de preparar la corvina?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa corvina es altamente valorada por su versatilidad. Es la reina de los cebiches de alta gama debido a su firmeza, pero también destaca enormemente a la plancha o al horno. Recomendamos cocinarla por el lado de la piel para obtener una textura crocante que contraste con la suavidad de su carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuál es la vida útil del producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eGarantizamos una frescura de 5 a 7 días manteniéndolo refrigerado y sellado en su envase original al vacío. La fecha de proceso se encuentra indicada en el empaque para asegurar una trazabilidad total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Viene limpia y lista para cocinar?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eSí, nuestros maestros especialistas realizan un corte limpio y perfilado, entregando el filete listo para ser sazonado. Mantener la piel es opcional para la cocción, pero es un estándar de alta cocina para proteger la carne del calor directo y aportar sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué diferencia a la corvina de otros pescados blancos?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eA diferencia de la cojinova o la merluza, la corvina posee una carne con mayor estructura y una filtración de grasa natural que le otorga una jugosidad superior, permitiendo que no se desarme fácilmente en preparaciones de cocción prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDespachado en camión refrigerado bajo estrictos controles de temperatura, asegurando que la cadena de frío se mantenga intacta desde el corte hasta la entrega en tu domicilio.\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"300g","offer_id":47537281302787,"sku":"cor-10003","price":7500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":46484311343363,"sku":"cor-10004","price":9995.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":46484311376131,"sku":"cor-10005","price":12495.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":46484311408899,"sku":"cor-10006","price":14994.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"700g","offer_id":46484311441667,"sku":"cor-10007","price":17490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"800g","offer_id":46484484129027,"sku":"cor-10008","price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"900g","offer_id":46484485046531,"sku":"cor-10009","price":22490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":46484311474435,"sku":"cor-10010","price":24990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.1Kg","offer_id":46484311507203,"sku":"cor-10011","price":27490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.2Kg","offer_id":46484311539971,"sku":"cor-10012","price":29990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.3Kg","offer_id":46484311572739,"sku":"cor-10013","price":32490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"1.4Kg","offer_id":46484311605507,"sku":"cor-10014","price":40586.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/CORVINA_FRESCA_FILETE_LIMPIO.webp?v=1711499852"},{"product_id":"camaron-21-25-con-cascara-1kg","title":"Camarón 21\/25 con cáscara ecuatoriano 1kg","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCamarón 21\/25 con cáscara ecuatoriano 1kg\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDisfruta de la excelencia de nuestro camarón ecuatoriano en su formato más imponente. Este producto destaca por su bajo porcentaje de glaseo, lo que garantiza un mayor rendimiento por kilo. Al conservar su cáscara (formato HLSO), el camarón mantiene toda su humedad y sabor natural, asegurando un resultado profesional en cada receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstado:\u003c\/b\u003e Crudo y congelado individualmente (IQF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorte:\u003c\/b\u003e Entero con cáscara, sin cabeza (HLSO).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bolsa de 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGlaseo:\u003c\/b\u003e Bajo porcentaje (máximo rendimiento).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento:\u003c\/b\u003e 4 a 6 porciones por kilo (según preparación).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificaciones:\u003c\/b\u003e Calidad premium de exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué es el glaseo y por qué el nuestro es mejor?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eEl glaseo es una fina capa de agua que se aplica sobre el camarón al congelarlo para protegerlo del frío. En South Wind utilizamos un porcentaje mínimo de glaseo, lo que permite que el peso del producto que recibes sea casi en su totalidad carne de camarón, ofreciéndote un rendimiento superior y evitando que el producto reduzca drásticamente su tamaño al cocinarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Para cuántas personas rinde este formato de 1kg?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eComo plato principal (estilo pil-pil o parrillada), rinde aproximadamente para 4 a 5 personas considerando el calibre extra jumbo. Si se utiliza en preparaciones mixtas como paellas, puede rendir hasta para 8 personas. Se estima una cantidad de 42 a 46 unidades por bolsa de kilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Qué significa el calibre 21\/25?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eEste número indica que entran entre 21 y 25 unidades por cada libra (454g). Es un tamaño extra jumbo, ideal para platos donde el camarón es el protagonista indiscutido de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué es mejor cocinarlo con cáscara?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLa cáscara actúa como una barrera térmica natural que retiene los jugos y aceites del camarón durante la cocción. Esto es fundamental en preparaciones a alta temperatura como la parrilla o el sartén, evitando que la carne se seque y concentrando todo el sabor marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo debo descongelar el producto correctamente?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003ePara mantener la textura firme, traslada la cantidad necesaria del congelador al refrigerador unas 4 a 6 horas antes de su uso. No utilices agua caliente ni microondas para no afectar la calidad de la proteína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eDespachado en camión refrigerado con temperatura controlada de congelación para asegurar que los camarones lleguen perfectamente sueltos y en óptimas condiciones a tu domicilio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSi tienes dudas de cómo prepararlo, visita nuestras \u003ca href=\"https:\/\/southwind.cl\/blogs\/recetas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003erecetas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47158005301507,"sku":"cam-23501","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/camaron-21-25-con-cascara-contexto.png?v=1776021602"},{"product_id":"vieja-filete-fresco","title":"Vieja filete fresco","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eVieja Filete Fresco\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor delicado y textura firme de nuestras costas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa Vieja es un pescado de roca emblemático, reconocido por los paladares más exigentes debido a su carne blanca, magra y de una textura excepcionalmente firme. Nuestro filete se entrega fresco, manteniendo intactas todas sus propiedades nutricionales y su sabor suave con sutiles notas marinas. Es una pieza versátil que se adapta tanto a la cocina tradicional como a preparaciones de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eEstado: Producto 100% fresco (nunca congelado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eFormato: Filete sellado al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eOrigen: Costas de Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eCalidad: Selección premium South Wind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la vida útil del producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eGarantizamos una frescura de 7 días sellado al vacío desde el momento del corte realizado por nuestro chef. En el reverso del empaque de tu salmón puedes encontrar la fecha de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la mejor forma de preparar el filete de vieja?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDebido a la firmeza de su carne, el filete de vieja es extraordinario para preparar caldillos, donde no se desarma fácilmente y aporta un sabor profundo al caldo. También es ideal para cocinar a la plancha con un toque de mantequilla de limón, al horno con costra de hierbas o incluso en preparaciones tipo frito, manteniendo siempre su jugosidad interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia a la vieja de otros pescados blancos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eA diferencia de los pescados de alta mar, la vieja habita en zonas rocosas, lo que le otorga una dieta variada y una musculatura que se traduce en una carne con más estructura. Es un pescado menos graso que el salmón, pero con una identidad de sabor mucho más marcada que la reineta o la merluza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es su vida útil?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eAl ser un producto fresco y despachado al vacío, garantizamos una frescura óptima de 5 a 7 días manteniéndolo en refrigeración constante (entre 0° y 5°C). Se recomienda revisar la fecha de proceso indicada en el envase para asegurar la mejor experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede congelar si no lo consumo de inmediato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eSí, si decides no prepararlo de forma inmediata, puedes guardarlo directamente en tu congelador dentro de su envase al vacío original. Esto permitirá conservar su calidad hasta por 6 meses, aunque siempre recomendamos consumirlo fresco para apreciar su textura original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se entrega el producto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eSe despacha en camión refrigerado con monitoreo estricto de temperatura. En South Wind cuidamos que la cadena de frío nunca se interrumpa, asegurando que el filete llegue a tu hogar como si acabara de salir del centro de proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"AirReviews-Widget AirReviews-Widget--Block\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"South Wind","offers":[{"title":"0.8Kg","offer_id":47930500317443,"sku":"vie-10008","price":20990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/files\/FILETE-VIEJA-FRESCO.jpg?v=1775853121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0497\/1659\/2805\/collections\/brochetas-camaron-parrila-mar.jpg?v=1662640434","url":"https:\/\/southwind.cl\/collections\/parrilla-de-mar.oembed?page=2","provider":"South Wind","version":"1.0","type":"link"}